От: Анищенко Луиза
домашняя кухня, мягенькие вафли, вафли, Простой рецепт, десять порций
Рецепт вафельУ этого рецепта есть своя предистория. вернее у меня к рецепту вафель. Искала я очень долго рецепт мягеньких вафель - чтобы они и через час и черeз 2 были мягкие - детки мои такие любят очень. Пробовала много рецептов с нашего сайта - ну не то. И все-таки не зря говорят - кто ищет, тот всегда найдет! Я его нашла. В интернете на немецком сайте chefkoch.de - Weltbeste Buttermilchwaffeln! И это действительно так. Делала его уже несколько раз (проверяла так сказать). Могу сказать только одно - я довольна на все 100.
Вафли получаются не очень сладкие - для меня это очень хорошо, т. к. мы их еще пудрой посыпаем. Для тех, кто кушает просто так - можно добавить где-то 50 гр. сахара. Сегодня я устроила эксперимент: убрала из муки 2 ст. ложки и вместо них добавила 2 ст. ложки крахмала - получились хрустящие снаружи и мягенькие внутри: если складывать стопочкой одну на одну, то они становятся сразу мягонькие - а если по одной, то хрустящие.
Простой рецепт вафель Классические рецепты
Смешать масло/маргарин (я беру низкокалорийный маргарин) и сахар до пушистой пены. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Муку и разрыхлитель просеить, добавить в масло-сахарно-яичную массу и перемешать ложкой. Добавить 250 мл кефира и ванильный сахар и взбить все на максимальной скорости, дать постоять минут 5 - пока тесто не начнет набухать - все, можно выпекать! Для этого разогреем вафельницу, половником наливаем тесто и прижимаем вафельницу. Выпекать до золотистого цвета - сколько теста нужно на одну вафлю и сколько времени нужно выпекать, зависит от вашей вафельницы... Ну и вот результат... приятного аппетита!
Да, забыла написАть - из этого количества теста получается 11 вафель...
Комментарии
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо огромное за рецепт, Анищенко!
мягенькие вафли просто супер.
Все мои подруги делают теперь мягенькие вафли по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Здравствуйте все! Только что я приготовила песочные вафли. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!