Фото торта шоколад на кипятке в мультиварке.

Похожие рецепты

🕓 90 мин

Торты

Шоколадный торт в мультиварке

🕓 2 ч

Торты

Пошаговый рецепт торт шоколад в шоколаде с фото

Состав:

Бисквит:

• Мука пшеничная в/c - 350 г
• Сахар - 380 г
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 250 мл
• Кипяток - 250 мл
• Разрыхлитель теста - 10 г
• Сода (не гасить) - 10 г
• Какао-порошок - 40 г
• Растительное масло - 100 мл
• Масло сливочное (для смазывания мультиварки) - 1 ст.л.

Вишневая начинка:

• Вишня (замороженная) - 300 г
• Сахар - 30 г
• Сок от вишни - 100 мл
• Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Крем:

• Масло сливочное - 150 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Сметана (20, 25 или 30%) - 300 г

Шоколадная глазурь:

• Шоколад (горький или темный) - 120 г
• Масло сливочное - 75 г
• Сахарная пудра - 1,5 ст.л.

Как приготовить

1. Многим известен рецепт мягкого пористого шоколадного бисквита на кипятке. Рецепт приготовления очень простой: достаточно по отдельности смешать жидкие и сухие ингредиенты, потом соединить их вместе и можно выпекать бисквит. Бисквит получается очень шоколадным, влажным и нежным.

2. Для будних дней достаточно испечь бисквит и съесть его просто так. А для торжественных случаев можно приготовить на основе бисквита на кипятке красивый торт с кремом. Испечь бисквит на кипятке можно в духовке или в мультиварке. В этот раз я воспользуюсь мультиваркой.

3. Торт Шоколад на кипятке я буду готовить со сметанно-масляным кремом и вишневой начинкой. Вы можете приготовить любой другой крем, соответствующий вашим вкусам.

4. Итак, подготовим продукты для приготовления торта Шоколад на кипятке в мультиварке.

5. В первую емкость просеиваем муку, какао, разрыхлитель и соду, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.

   

6. Во вторую емкость вбиваем яйца. Миксером взбиваем их в крепкую пену. Вливаем растительное масло, еще раз взбиваем в течение нескольких секунд.

   

7. Не переставая взбивать, всыпаем половину сухой смеси из первой емкости и вливаем половину молока. Как только все взбилось до однородности, добавляем остатки сухой смеси и оставшееся молоко и еще раз взбиваем до однородности.

   

8. Вливаем кипяток и быстро перемешиваем ручным венчиком или ложкой до однородности.

   

9. Тесто получается достаточно жидким, пускай вас это не смущает, таким оно и должно быть.

   

10. Чашу мультиварки (у меня Редмонд, мощность - 860 Вт, объем чаши - 4 литра) заранее смазываем маслом. Выливаем в нее тесто. Включаем программу Выпечка на 70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Убедившись, что бисквит пропекся, оставляем его в чаше на автоподогреве на 20 минут.

    

11. Затем извлекаем его из мультиварки на решетку и даем остыть (я оставляла на ночь). Бисквит получается довольно высоким, примерно 8 см. Разрезаем его на 3 коржа.

    

12. Процесс приготовления вишневой начинки подробно описан в данном рецепте.

13. Готовим крем для коржей.

14. Мягкое масло взбиваем.

    

15. Добавляем сахарную пудру и взбиваем в пышную массу.

    

16. Добавляем сметану.

    

17. И еще раз взбиваем, недолго, только до однородности. Перекладываем крем в кондитерский мешок с широкой насадкой.

    

18. Собираем торт. На корж выдавливаем крем кольцами. Между кольцами оставляем небольшой промежуток.

    

19. При помощи 2-х чайных ложек распределяем остывшую вишневую начинку. Таким же образом распределяем крем и начинку на второй корж.

    

20. Сверху выкладываем третий корж, торт немного уплотняем.

    

21. Оставшийся крем распределяем сверху и с боков, выравниваем при помощи кондитерского шпателя. Убираем торт в холодильник минут на 60.

    

22. Перед тем, как достать торт из холодильника, готовим глазурь.

    

23. В небольшой ковш выкладываем шоколад, масло и сахарную пудру. Растапливаем на небольшом огне, постоянно помешивая, до однородности.

    

24. Даем глазури чуть-чуть остыть и выливаем ее на торт. Убираем торт снова в холодильник часа на два, можно на ночь.

25. Приготовленный в мультиварке торт Шоколад на кипятке готов к дегустации.

    

26. Приятного чаепития!