От: zotova_83
домашняя кухня, домашний тортик, торты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт тортовЯ пробовала много тортов под названием "Пражский". Рецепты примерно схожи, но на вкус они, хоть и немного, но отличаются. Хочу предложить свой рецепт, которому уже, страшно подумать, 30лет. В его рецепте есть какао порошок. я обычно готовила с обычным, а в последнем варианте использовала темное какао для кондитерских изделий. скажу честно: с обычным получается нежнее. но и с темным тоже вкусно.
Простой рецепт тортов Торты со сметаной Торты со сгущенкой Вкусный торт
Готовим крем: Растираем какао с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом до однородной гладкой смеси, затем добавляем 1/2 банки сгущенки, хорошо перемешиваем. Приготовить пропитку: небольшой лимон хорошо вымыть, затем нарезать мелкими тонкими кусочками, посыпать сахаром и оставить, что бы пустил сок.
Готовим тесто: Взбиваем яйца с сахаром, смесь должна загустеть и стать светлого цвета.
Добавить сметану и вторую половину банки сгущенки, ванилин, хорошо перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем, просеять и постепенно добавить к яичной смеси, аккуратно перемешивая ложкой.
Предварительно нагреть духовку до 180 градусов, дно формы для запекания выстелить пергаментом, смазать пергамент маргарином, посыпать манкой, излишки стряхнуть. Для того, что бы бисквит во время выпечки не поднялся горкой надо поступить так: тонкое полотенце или кусок х/б ткани сложить вдвое, намочить холодной водой и отжать, затем берем фольгу и заворачиваем в нее ткань, вот так.
И затем вот так.
Вот так (высота и длина этой ленты должны быть такими, что бы обернуть вокруг формы и она не была выше бортика формы, что бы не развернулась, прихватите скрепкой), за эти советы по выпеканию бисквита огромное спасибо нашим мастерам по тортам Евочке и Оксанке.
Аккуратно распределить тесто и выпекать бисквит 45-50 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой, первые 20 минут дверку духовки не открывать, что бы бисквит не осел. Готовый бисквит оставить в духовке на 5 минут, затем достать из духовки, убрать фольгу, опрокинуть вверх дном форму на лист пергамента и дать бисквиту слегка остыть, затем перевернуть форму, ножом пройтись вдоль бортика.
Готовый бисквит оставить в духовке на 5 минут, затем достать из духовки, убрать фольгу, опрокинуть вверх дном форму на лист пергамента и дать бисквиту слегка остыть, затем перевернуть форму, ножом пройтись вдоль бортика, снять ободок формы и дать бисквиту остыть.
Разрезать бисквит на две части, сначала выкладываем мелко нарезанные кусочки лимона и слегка поливаем пропиткой (если сока маловато, добавьте 2-3 ложки холодной кипяченой воды).
Затем наносим чуть больше половины крема.
Сверху выкладываем второй корж, наносим крем на верх и на бока торта, хорошо выравниваем лопаткой и даем торту постоять 2 часа в кухне, затем бока слегка посыпать мелкой бисквитной крошкой, а на верх торта натереть шоколад, убрать торт в холодильник на ночь. Приятного вам чаепития!
Комментарии
Какая вкусняшка!
Ну, это было превосходно!
домашний торт вместе с пальцами едва не съела)
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Большое спасибо за рецепт торта.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Вот вам еще интересный рецептик тортика maminyretsepty.ru/vypechka/torty/tort-s-bananom-i-slivochnym-kremom. Очень довольна.
Zotova_83, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тортика.
За рецепт спасибо
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Zotova_83 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Большое спасибо!!!
У zotova_83 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Очень давно приметила этот рецептик домашнего тортика.
Получилось просто чудесно!
zotova_83 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Zotova_83 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно торт будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Опачки!
Теперь братик обрадуется тортику!
Приготовила торт — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Zotova_83, отличный рецепт домашнего тортика
спасибо за идейку
Zotova_83, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Готовила вчера домашнего торта по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!