От: Кобелева Вита
домашняя кухня, тесто для ржаного хлеба, тесто, Простой рецепт, шестнадцать порций
Рецепт тестаКак на счет домашнего ржаного хлебушка? Потрясающий рецепт!
До последнего времени в 99% случаев дома выпекался белый хлеб. Но после того как попался этот рецепт, ржаной хлеб у нас теперь готовится по несколько раз в неделю. Ну очень вкусно!
Просеиваем ржаную муку в емкость. Отдельно просеиваем белую муку. Берем часть белой муки (полстакана) для опары, а все остальное всыпаем к ржаной муке.
Готовим опару. В теплую воду (три четверти стакана) добавляем сахар, патоку, муку и живые дрожжи. Перемешиваем и размещаем возле батареи или в другом теплом месте.
Пока опара не поднялась, в ржаную муку кладем соль и все перемешиваем. Когда опара будет готова, вливаем ее в емкость с мукой и солью. Добавляем масло и оставшуюся воду и вымешиваем тесто (не менее 20 минут), время от времени отбивая его об стол.
После того как получится однородный ком, необходимо, накрыв тканью, поставить тесто в теплое место. Когда оно поднимется, тесто следует еще раз вымесить и уложить в форму. Перед тем как начать выпекать хлеб, следует дождаться, когда тесто снова поднимется.
Приятного приготовления!
Комментарии
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Рецептик теста для ржаного хлеба прямо специально для меня.
Сижу сейчас, доедаю тесто для ржаного хлеба.
Очень вкусно, мне понравилось.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт теста для ржаного хлеба!
Чудненький рецепт)))
А я рискнула приготовить чебуречное тесто для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Офигенно вкусно получается тесто для ржаного хлеба и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Дорогая Кобелева!!!
Приготовила тесто для ржаного хлеба мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тесто для ржаного хлеба.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю тесто для ржаного хлеба)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Приготовила мужу тесто для ржаного хлеба.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Кобелева, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Супер!
Кобелева …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Огромное спасибо!