Рецепт теста для ржаного хлеба

Фото теста для ржаного хлеба.

Тесто для ржаного хлеба

От: Кобелева Вита

домашняя кухня, тесто для ржаного хлеба, тесто, Простой рецепт, шестнадцать порций

Рецепт теста

Как на счет домашнего ржаного хлебушка? Потрясающий рецепт!

До последнего времени в 99% случаев дома выпекался белый хлеб. Но после того как попался этот рецепт, ржаной хлеб у нас теперь готовится по несколько раз в неделю. Ну очень вкусно!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 15 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим тесто для ржаного хлеба

Состав:

  • Ржаная мука - 600 г
  • Пшеничная мука - 250 г
  • Дрожжи - 40 г
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Патока - 2 ч.л.
  • Вода - 500 мл
  • Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Просеиваем ржаную муку в емкость. Отдельно просеиваем белую муку. Берем часть белой муки (полстакана) для опары, а все остальное всыпаем к ржаной муке.

  2. Готовим опару. В теплую воду (три четверти стакана) добавляем сахар, патоку, муку и живые дрожжи. Перемешиваем и размещаем возле батареи или в другом теплом месте.

  3. Пока опара не поднялась, в ржаную муку кладем соль и все перемешиваем. Когда опара будет готова, вливаем ее в емкость с мукой и солью. Добавляем масло и оставшуюся воду и вымешиваем тесто (не менее 20 минут), время от времени отбивая его об стол.

  4. После того как получится однородный ком, необходимо, накрыв тканью, поставить тесто в теплое место. Когда оно поднимется, тесто следует еще раз вымесить и уложить в форму. Перед тем как начать выпекать хлеб, следует дождаться, когда тесто снова поднимется.

  5. Приятного приготовления!

Видео

Комментарии

4.5 / 5
Барабашникова Евгения
Барабашникова Евгения

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

indutomat1995
indutomat1995

Рецептик теста для ржаного хлеба прямо специально для меня.

krapivnaya_75
krapivnaya_75

Сижу сейчас, доедаю тесто для ржаного хлеба.
Очень вкусно, мне понравилось.

lebednova_73
lebednova_73

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

sissinoo1988
sissinoo1988

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

uthiconto
uthiconto

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт теста для ржаного хлеба!

hicede
hicede

Чудненький рецепт)))

oraridomm1976
oraridomm1976

А я рискнула приготовить чебуречное тесто для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

lintili
lintili

Офигенно вкусно получается тесто для ржаного хлеба и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

lyalya94
lyalya94

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

inentome
inentome

Дорогая Кобелева!!!
Приготовила тесто для ржаного хлеба мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

antonina78
antonina78

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тесто для ржаного хлеба.

brovkova_86
brovkova_86

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю тесто для ржаного хлеба)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Родик Инна
Родик Инна

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

nyuta
nyuta

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

tidadya
tidadya

Приготовила мужу тесто для ржаного хлеба.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

dermenzhi_79
dermenzhi_79

Кобелева, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

faichuk_74
faichuk_74

Супер!

usham
usham

Кобелева …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Зеленкова Яся
Зеленкова Яся

Огромное спасибо!