Фото ягодный творожник.
Ягодный творожник
От: avteikina_86
русская кухня, ягодный творожник, сырники, Простой рецепт,
Рецепт сырникиВместо сливочного сыра можно взять очень жирную сметану, главное, чтобы она не кислила. Если бисквитная крошка не очень хорошо соединяется, влейте 1 2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 9
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт сырники Классические рецепты Рецепт русская кухня
Готовим ягодный творожник
Состав:
- рассыпчатый творог - 300 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сыр сливочный - 200 г
- шоколад белый - 180 г
- малина - 1 горсть
- голубика - 1 горсть
- красная смородина - 1 горсть
- сахар коричневый - 50 г
- сливки - 180 мл
- сахарная пудра - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - ¼ ч.л.
- мука - 100 г
- сахар коричневый - 60 г
- сливочное масло - 35 г
- молоко - 2 ст.л.
- мед жидкий - 1 ст.л.
- сода - ½ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Приготовить тесто: муку перемешать с 60 г сахара, содой и солью, затем натереть на терке в ту же посуду предварительно охлажденное сливочное масло и растереть все руками в мелкую крошку, добавить мед, молоко и ложкой вымешать тесто.
-
Поместить тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатать в тонкий пласт, затем верхний слой бумаги снять и выпекать корж в разогретой духовке до 190 С до золотистого цвета.
-
Шоколад поломать на кусочки.
-
Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить шоколад и растопить на маленьком огне, затем перемешать все лопаткой и слегка остудить.
-
Яйца соединить с оставшимся сахаром, влить ванильный экстракт и взбить все блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.
-
Творог со сливочным сыром растереть ложкой и перемешать с яично-сахарной массой, затем влить растопленный шоколад со сливками и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
-
Теплый выпеченный корж поломать небольшими кусочками и полностью остудить, затем измельчить в блендере в мелкую крошку.
-
В разъемную форму для выпечки высыпать бисквитную крошку и утрамбовать руками, сверху влить творожную начинку.
-
Понизить температуру до 160 С и выпекать творожник 45 50 минут в зависимости от мощности духовки.
-
Творожник остудить, затем вынуть из формы, посыпать по краю сахарной пудрой, а середину украсить ягодами.
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали ягодный творожник. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Супер!
у меня нет слов .
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Avteikina_86, спасибо за рецепт ягодного творожника! Обязательно приготовлю :)
Нашла рецепт творожника шоколадного без муки, понравилось. Что думаете?
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Avteikina_86, ягодный творожник делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Avteikina_86!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Avteikina_86,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту ягодного творожника.
Получилась вкуснятина!
Увидев рецепт ягодного творожника и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Avteikina_86 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.