Фото ягодного творожника.
Ягодный творожник
От: avteikina_86
русская кухня, ягодный творожник, сырники, Простой рецепт, девять порций
Рецепт сырниковВместо сливочного сыра можно взять очень жирную сметану, главное, чтобы она не кислила. Если бисквитная крошка не очень хорошо соединяется, влейте 1 2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 9
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт сырников Классические рецепты Рецепт русской кухни
Готовим ягодный творожник
Состав:
- рассыпчатый творог - 300 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сыр сливочный - 200 г
- шоколад белый - 180 г
- малина - 1 горсть
- голубика - 1 горсть
- красная смородина - 1 горсть
- сахар коричневый - 50 г
- сливки - 180 мл
- сахарная пудра - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - ¼ ч.л.
- мука - 100 г
- сахар коричневый - 60 г
- сливочное масло - 35 г
- молоко - 2 ст.л.
- мед жидкий - 1 ст.л.
- сода - ½ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Приготовить тесто: муку перемешать с 60 г сахара, содой и солью, затем натереть на терке в ту же посуду предварительно охлажденное сливочное масло и растереть все руками в мелкую крошку, добавить мед, молоко и ложкой вымешать тесто.
-
Поместить тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатать в тонкий пласт, затем верхний слой бумаги снять и выпекать корж в разогретой духовке до 190 С до золотистого цвета.
-
Шоколад поломать на кусочки.
-
Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить шоколад и растопить на маленьком огне, затем перемешать все лопаткой и слегка остудить.
-
Яйца соединить с оставшимся сахаром, влить ванильный экстракт и взбить все блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.
-
Творог со сливочным сыром растереть ложкой и перемешать с яично-сахарной массой, затем влить растопленный шоколад со сливками и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
-
Теплый выпеченный корж поломать небольшими кусочками и полностью остудить, затем измельчить в блендере в мелкую крошку.
-
В разъемную форму для выпечки высыпать бисквитную крошку и утрамбовать руками, сверху влить творожную начинку.
-
Понизить температуру до 160 С и выпекать творожник 45 50 минут в зависимости от мощности духовки.
-
Творожник остудить, затем вынуть из формы, посыпать по краю сахарной пудрой, а середину украсить ягодами.
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали ягодный творожник. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Супер!
у меня нет слов .
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Avteikina_86, спасибо за рецепт ягодного творожника! Обязательно приготовлю :)
Нашла рецепт творожника шоколадного без муки, понравилось. Что думаете?
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Avteikina_86, ягодный творожник делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Avteikina_86!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Avteikina_86,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту ягодного творожника.
Получилась вкуснятина!
Увидев рецепт ягодного творожника и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Avteikina_86 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.