Фото воздушных сырников.

Воздушные сырники

Name: воздушные сырники
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное 2 шт.; Сухой творог 300 г; Растительное масло 4 столовые ложки; Изюм 100 г; Пшеничная мука 1 стак.; Сахар 3 столовые ложки; Ваниль по вкусу

От: Валюша Артёменко

русская кухня, воздушные сырники, сырники, Простой рецепт, три порции

Рецепт сырников

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Порций: 3
Калорий: 779 ккал
Кухня: Русская
Оборудование: Сковорода чугунная

Простой рецепт сырников Красивые рецепты Рецепты на сковороде Рецепт русской кухни

Готовим воздушные сырники

Состав:

Яйцо куриное 2 шт.
Сухой творог 300 г
Растительное масло 4 столовые ложки
Изюм 100 г
Пшеничная мука 1 стак.
Сахар 3 столовые ложки
Ваниль по вкусу

Как приготовить

Творог перетереть через сито (творог должен быть обязательно сухой, иначе не получатся сырники). Изюм замочить в теплой воде (ни в коем случае не кипятке). Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром. Отдельно взбить белки до образования пены.
Сначала в творог добавить изюм (предварительно просушить изюм бумажным полотенцем), перемешать. Затем взбитый желток с сахаром, перемешать до однородности. И в конце добавить взбитый белок и аккуратно перемешать. Также добавьте щепотку ванили или корицы. Все ингредиенты нужно смешивать по очереди и нежно, дабы не нарушить воздушную консистенцию.
Когда ваше сырное тесто готово, сформировать сырники, щедро обваляв их в муке.
Жарить сырники на раскаленной сковороде и масле (обязательно раскаленной) по 2 минуты с каждой стороны.

На заметку

Если делать все по рецепту, вы получите невероятно нежные и воздушные сырники! Приятного всем аппетита!!!