Фото мягких медовых пряников.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Пряники

Медовые пряники по-аппенцелльски

🕓 2 ч

Пряники

Пошаговый рецепт швейцарские медовые пряники с фото

Состав:

• Мед гречишный — 250 г
• Мука — 600 г
• Яйца — 1 шт.
• Желтки яиц — 3 шт.
• Пекарский порошок — 1,5 ч.л.
• Сахар — 190 г
• Вода — 1 стак.
• Лимон — 0,5 шт.
• Пряности — 2 ч.л.
• Белки яиц — 2 шт. (глазурь)
• Пудра сахарная — 100 г (глазурь)
• Ликер сливочный — 1 По вкусу (глазурь)

Как приготовить

1. Воду вскипятим и зальем мед. Размешиваем мед до тех пор, пока не станет однородная жидкость.

2. 2. Разотрем с сахаром три яичных желтка и одно целое яйцо (должна получиться пышная светлая масса). Добавляем сюда сок лимона, пекарский порошок и цедру лимона. Еще раз взбиваем. Вливаем медовую воду и размешиваем. Добавляем, ложечка за ложечкой, постепенно муку и вымешиваем мягкое тесто. Накроем полотенцем миску и оставляем часов на 6-8 при комнатной температуре.

   

3. 3. На доску насыпаем немного муки и выкладываем тесто. Еще раз вымешиваем. Раскатываем тесто в пласт примерно толщиной в один сантиметр.

   

4. 4. Формочкой вырезаем пряники и раскладываем их на противень, предварительно посыпанный мукой. Отправляем в духовку примерно минут на 20, температура 180 градусов.

   

5. 5. Приготовим глазурь. Ликер смешаем с сахаром, добавляем взбитых в пену белков. Все вместе взбиваем. Глазурь наносим на теплые пряники. Поставим на несколько минут в теплую духовку.

   

6. 6. Пряники готовы. Приятного аппетита!