Рецепт пирожных маковых с кофейным кремом

Фото пирожных маковых с кофейным кремом.

Пирожные маковые с кофейным кремом

От: Angy

домашняя кухня, пирожные маковые с кофейным кремом, пирожные, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пирожных

Сегодня пятница, впереди два выходных дня, которые я так ждала. Буду отдыхать. А вас хочу угостить вот таким вкусным пирожным с медовыми коржами в облаке кофейного крема, а в середине пирожного наивкуснейший маковый бисквит. Угощайтесь, и пусть вам всегда будет вкусно!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Время подготовки: 8 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 254 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пирожные маковые с кофейным кремом

Состав:

  • сливки 33-35% - 500 мл
  • молоко сгущенное вареное - 380 г
  • сливочное масло - 200 г
  • кофе в зернах - 50 г
  • мука - 300 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • мед жидкий - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливочное масло - 50 г
  • сода - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 100 г
  • мука - 100 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • вода - 2 ст.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мак - 100 г
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. На ночь в сливки засыпаем кофе в зернах и отправляем сливки в холодильник, таким образом у сливок появится кофейный привкус.

  2. Варим баночку сгущенного молока около 1,5 2 часов. Остужаем. Взбиваем наши кофейные сливки. К сгущенке начинаем добавлять по чуть-чуть взбитые сливки и все смешиваем. Отправляем в холодильник до использования.

    пирожные маковые с кофейным кремом
  3. Готовим тесто для песочных коржей с медом. Смешиваем сахарную пудру, мед и сливочное масло в емкости, которую ставим на водяную баню. Все аккуратно перемешиваем до полного растворения. Снимаем миску с бани и оставляем немного остужаться. Вводим куриное яйцо, щепотку соли и все энергично перемешиваем. Просеиваем муку вместе с содой. Добавляем к яичной-масляной смеси и перемешиваем ложкой.

    пирожные маковые с кофейным кремом
  4. Когда тесто начинает густеть, замешиваем его руками на рабочей поверхности. Муки добавляем столько, чтобы с ним легко было работать (у всех мука разная, и может понадобиться разное количество). Полученное тесто делим на две равные части. Подготовим формы (у меня стеклянные 20Х30 см), в которых будем выпекать коржи, смазав маслом сливочным и припудрив мукой. Выпекаем коржи в разогретой духовке до 180 С минут 10 15 (следим за своей духовкой). Готовые коржи остужаем.

    пирожные маковые с кофейным кремом
  5. Готовим маковый корж. Взбиваем яйца с щепоткой соли, сахаром до кремообразного состояния. Добавляем растительное масло и воду. Еще раз взбиваем. Добавляем просеянную муку и мак. Все тщательно перемешиваем. Выпекаем корж в той же форме, что и песочные коржи, также смазав маслом и припудрив мукой, до сухой лучинки (следим за своей духовкой).

    пирожные маковые с кофейным кремом
  6. Готовый маковый корж остужаем. Размягченное сливочное масло тщательно взбиваем, добавляем по чуть-чуть кофейный крем из холодильника и все хорошо перемешиваем.

    пирожные маковые с кофейным кремом
  7. Сборка торта-пирожного. Я собирала в той же форме, что и коржи выпекала. Укладываем в форму один песочный корж, щедро смазываем кремом, затем маковый корж, также смазав кремом. И последний третий корж еще один песочный, а сверху крем. Отправляем в холодильник минимум на 6 часов (у меня ночь простоял).

    пирожные маковые с кофейным кремом
  8. Утром достаем, разрезаем на пирожные, украшаем, если есть желание, и подаем к кофе/чаю. Приятного аппетита!

    пирожные маковые с кофейным кремом
  9. Ммм... Очень вкусно!

    пирожные маковые с кофейным кремом

Комментарии

4.8 / 5
petushkova_83
petushkova_83

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

edisha1979
edisha1979

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Юлия Чавес
Юлия Чавес

Я давненько поглядываю на пирожных маковых с кофейным кремом — очень аппетитно!
Буду готовить!

absentium
absentium

Рецепт шоколадных пирожных с кремом для любителей.

ertiso
ertiso

Старый добрый рецепт.

leleng
leleng

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

katarina81
katarina81

Вот это да! Какой красивый рецептик пирожных маковых с кофейным кремом! А вкусный и простой!

undelatha1987
undelatha1987

Angy, я всегда доверяю твоим рецептам!

Кира Гвоздева
Кира Гвоздева

Angy, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

usham
usham

Angy, спасибо вам огромное!!!
пирожные маковые с кофейным кремом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

zinka73
zinka73

Обалденно:)
спасибо за идейку пирожных маковых с кофейным кремом.

dedrirti
dedrirti

Да пирожные маковые с кофейным кремом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Angy, спасибо!

liza
liza

Я еще не делал пирожные маковые с кофейным кремом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

yasya
yasya

Angy, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.