Рецепт пирожков с тыквой

Фото пирожков с тыквой.

Пирожки с тыквой

От: Вика Симяник

домашняя кухня, пирожки с тыквой, пирожки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт пирожков

Раньше я недооценивала тыкву и практически ничего не готовила из нее. Но в этом году в мои руки попала медовая сладкая тыква Моему удивлению не было предела: тыква может быть сладкой?! Видимо, до этого момента мне попадались не совсем удачные экземпляры тыквы. Так вот с этой сладкой тыквой я решила приготовить пирожки. Идею теста подсмотрела у Ириши, оно на растительном масле (как нельзя лучше подходит тыквенное масло от Biolio) и желтках, благодаря чему пирожки остаются пушистыми и не черствеют пару дней.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 292 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пирожки с тыквой

Состав:

  • молоко - 200 мл
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • дрожжи свежие - 20 г
  • растительное масло - 30 мл
  • яичные желтки - 2 шт.
  • мука - 370 г
  • тыква - 450 г
  • сахар коричневый - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 50 г
  • корица молотая - 1 ст.л.
  • мускатный орех молотый - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Растворить дрожжи в теплом молоке

  2. Добавить тыквенное масло Biolio.

    пирожки с тыквой
  3. Добавить желтки, соль, сахар.

    пирожки с тыквой
  4. Просеять муку и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить примерно на час, пока оно не увеличится вдвое.

    пирожки с тыквой
  5. Для начинки тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. На сковородке растопить сливочное масло, добавить тыкву, сахар и потушить пару минут до легкой мягкости тыквы. В конце добавить специи и перемешать. Начинку остудить до комнатной температуры.

    пирожки с тыквой
  6. Для формовки пирожков отрывать по кусочку теста, раскатать его в лепешку на слегка припыленном мукой столе, в центр положить начинку, защипнуть концы и сформировать пирожок.

    пирожки с тыквой
  7. Размешать 1/2 желтка с 1 ст. л. молока или нежирных сливок, смазать этой смесью пирожки и выпекать в разогретой до 180 С духовке около 20 мин (ориентироваться по золотистому цвету). Готовые пирожки можно присыпать пудрой, но нам и без пудры было вкусно

    пирожки с тыквой

Комментарии

4.6 / 5
kittina_87
kittina_87

Вика, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Тата Шилович
Тата Шилович

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

mayolde
mayolde

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Вика за рецепт!!!

ifecen
ifecen

Я делала пирожки с тыквой к приезду родственников.Все съели!!!

dasur
dasur

Рецепт пирожков с тыквой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

lana79
lana79

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

irookais
irookais

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

lidiya75
lidiya75

Готовила пирожки на сыворотке, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

unesich1995
unesich1995

Делала пирожки с тыквой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.