Рецепт карельских ржаных пирожков

Фото карельских ржаных пирожков.

Карельские ржаные пирожки

От: asuncofou1984

домашняя кухня, карельские ржаные пирожки, пирожки, Простой рецепт, шестнадцать порций

Рецепт пирожков

Традиционные в Карелии и Финляндии пирожки из ржаной муки с начинкой из риса. Начинка не сладкая.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 50 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 301 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим карельские ржаные пирожки

Состав:

  • 1 стак. риса
  • 2 стак. воды
  • 2 стак. молока
  • соль по вкусу
  • 1/2 стак. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 стак. ржаной муки
  • 4 ст.л. пшеничной муки
  • 3 ст.л. сливочного масла, растопить

Как приготовить

  1. Рис промыть, залить 2 стаканами воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20 минут, до полного впитывания жидкости. Влить молоко, закрыть и продолжать варить еще 20 минут, чтобы молоко впиталось. Посолить по вкусу.

  2. Разогреть духовку до 220 С. Смешать ржаную муку с солью, добавить воду, затем замешивать тесто, добавляя по ложке пшеничной муки за раз, пока тесто не перестанет быть липким. Разделить тесто на 16 частей.

  3. На присыпанном мукой столе раскатать каждый кусочек теста в круг диаметром 15 см. Чем тоньше, тем лучше. Положить в центр примерно 3 ст. л. начинки, распределить не доходя 2-3 см до края. Подтянуть край наверх и защипнуть край, формируя овальный пирожок, в форме лодочки. Выложить пирожки на сухие противни на расстоянии 6 см друг от друга. Смазать верх растопленным маслом.

  4. Печь в разогретой духовке 10-15 минут, чтобы тесто стало твердым и начинка подрумянилась. Подавать теплыми.

Комментарии

4.7 / 5
nateditit1985
nateditit1985

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать карельские ржаные пирожки на её день рождения:)))
asuncofou1984, огромное спасибо за ваши рецепты!!

mayolde
mayolde

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Полина Карманова
Полина Карманова

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

khlebnikova_90
khlebnikova_90

Asuncofou1984, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от карельских ржаных пирожков!

esinin
esinin

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик карельских ржаных пирожков.
asuncofou1984, спасибо!!!

Валентина Черевко
Валентина Черевко

Ух ты! Как красиво и просто!

Аська Хмарук
Аська Хмарук

Asuncofou1984, спасибо за рецепт карельских ржаных пирожков!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

karolina94
karolina94

Заприметила новый рецепт пирожков с помидорами maminyretsepty.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-pomidorami, но вот еще руки не дошли.

esinin
esinin

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

rita93
rita93

Спасибо asuncofou1984…)
карельские ржаные пирожки только начала готовить:)

Юля Грибоедова
Юля Грибоедова

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

zina
zina

Я тоже обожаю карельские ржаные пирожки
но сама делала только один раз.

atofr1983
atofr1983

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

leleng
leleng

Делала карельские ржаные пирожки на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Каженя Алена
Каженя Алена

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ofathede
ofathede

Сегодня приготовила карельские ржаные пирожки!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Вера Нетт
Вера Нетт

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

lada75
lada75

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))