Рецепт рыбного пирога с моцареллой на картофельном тесте

Фото рыбного пирога с моцареллой на картофельном тесте.

Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте

От: Имамиева Полина

домашняя кухня, пирог с картошкой, пироги, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт пирогов

Комплимент для любителей рыбки! При проготовлении этого пирога, я использовала тоже тесто, как и в предыдущем рецепте. У меня осталась примерно 1/4 часть теста, от той дозы, которую я приготовила для мясного пирога. Этот пирог будет на много меньше. Для вас, я расчитаю количество ингредиентов. Форма 33 на 25 см.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте

Состав:

  • картофель вареный - 160 г
  • рыба белая - 300 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • мука - 100 г
  • помидоры - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливочное масло - 25 г
  • сыр моцарелла - 250 г
  • перец свежемолотый смесь - 3 щепотки
  • тимьян - ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Очищенный картофель, порезать и отварить, не забыв посолить. Скинуть на друшлаг, остудить. Дальше можно пюрировать любым привычным для вас способом, я просто протерла через этот же друшлаг-сито. Добавить яйца и растопленное, уже охлажденное сливочное масло. В картофельную массу всыпать просеянную муку и замесить тесто. У меня оно было липкое, чтобы распределить его по форме, я смазала руку растительным маслом. Распределив равномерно тесто и сделав бортики, нужно поставить форму в морозилку до полного застывания.

  2. Две средние луковицы почистить, порезать, обжарить до золотистого цвета, можно до полуготовности. Выложить на замороженное тесто.

    рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
  3. У меня было примерно 300 г жареного мокрокуса, я его разделила на перышки. Это очень нежная белая рыбка, в готовом виде даже желеобразная. Но можно использовать филе окуня, судака, минтая, трески... любой рыбы на ваш вкус. Можно конечно использовать и сырую рыбу, тогда ее лучше замариновать с солью и приправами заранее, чтобы была более пряная.

    рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
  4. Сладкий, спелый, ароматный помидор порезать дольками и положить поверх рыбы. Поперчить смесью перцев из мельнички. Поставить в разогретую до 200 духовку на 20 минут.

    рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
  5. Потом выложить сыр и поставить в духовку еще минут на 15, но уже убавить огонь до 160

    рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
  6. Подавать горячим! У меня была влажная желеобразная рыба, пирог получился пропитанный соком и сочный. Если рыба будет сухая, то пирог получится с хрустящей корочкой. И то и другое очень вкусно!

    рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
  7. Приятного аппетита!

    рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
  8. и хорошего настроения!

    рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте

Комментарии

4.3 / 5
lida
lida

Имамиева, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Таран Анна
Таран Анна

Спасибо! Люблю картофельный пирог!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Кашицына Тоня
Кашицына Тоня

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

anyuta
anyuta

Сегодня первый раз готовила яблочный пирог. Даже волновалась немножко.

urazmetova_78
urazmetova_78

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

edisha1979
edisha1979

Так и хочется приготовить!

Филянова Рита
Филянова Рита

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

markhel_98
markhel_98

Готовила пирог с картошкой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

shkolnaya_93
shkolnaya_93

Делала пирог с картошкой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

evgeniya88
evgeniya88

Спасибочки
как раз собралась делать пирог с картошкой