Фото китайских лепешек со свининой жоубин.
Китайские лепешки со свининой жоубин
От: davlatova_80
китайская кухня, китайские лепешки со свининой жоубин, лепешки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт лепешекПредлагаю испечь такие китайские лепешки. Примерно такие подают в Китае только с луком. Лепешки потрясающие. Это нужно обязательно попробовать. Единственный недостаток лепешек, их мало. Нам очень понравилось. Спасибо Дайкари за интересный рецепт.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Китайская
- Повод: На природу, На обед, К пиву
Простой рецепт лепешек Рецепт китайской кухни
Готовим китайские лепешки со свининой жоубин
Состав:
- Свиной фарш 300 г г
- Саке (у меня водка) 1 ст.л.
- Имбирь 20 г
- Соевый соус 2 ст.л.
- Устричный соус 1 ч.л.
- Кунжутное масло 1 ст.л.
- Лук порей (У меня обычный мелкопорубленный лук)
- Черный молотый перец
- Тесто
- Мука 160 г
- Крахмал кукурузный 40 г
- Вода (теплая) 120 мл
- Мука cakeflour 200 г
- Вода (теплая) 120 мл
- Соль
- Сливочное масло для жарки 50 г
Как приготовить
-
Подготовить продукты
-
В фарш добавить саке (у меня водка), натертый имбирь, соевый соус, устричный соус, мелко нарезанный порей (у меня обычный лук 3 шт), черный перец, кунжутное масло если мало соли присолите Если у вас нет этих ингредиентов, возьмите свиной фарш, добавьте приправы, лук. Будет немного другой вкус.
-
Просеять муку, добавить крахмал, перемешать, налить теплую воду, посолить и замесить эластичное мягкое тесто/
-
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкую лепешку. Условно разделить ее на 4 части, 3/4 части покрываем фаршем тоненьким слоем.
-
На верхней части, делаем надрез, складываем, хорошо защипываем.
-
Теперь складываем четвертинку вбок, защипываем.
-
А теперь наверх, все хорошо защипать. Теперь нужно сформировать из начиненной четвертинки круглую лепешку и легонько ее раскатать. У меня не очень круглая правда получилась и лопнула. НО главное на вкусе не сказалось.
-
Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом, положить лепешку и не убавляя огня подержать 20 секунд без крышки. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить 2 мин Перевернуть лепешку и жарить еще 2 минуты под крышкой на среднем огне.
-
Вот такая лепешка получается
-
Разрезать лепешку на 4 части. Разрез, и мясо внутри вот такой слой.
-
Угощайтесь. Вкусно в горячем виде, в холодном. Это количество теста на 2 лепешки, смело увеличивайте втрое, 2 лепешек мало.
Комментарии
Спасибо вам, davlatova_80, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для китайских лепешек со свининой жоубин уже имеются в наличии.
Davlatova_80 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Вот такой рецепт нашла - луковые лепешки.
Davlatova_80, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Davlatova_80, получилось зашибись!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще китайские лепешки со свининой жоубин я не очччччень, но китайские лепешки со свининой жоубин — на пятёрку)))
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Сделала китайские лепешки со свининой жоубин впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Китайских лепешек со свининой жоубин просто супер, мои гости все были в восторге!!! davlatova_80, спасибо!
Очень популярно все расписано. Спасибо.