Фото арепаса де кесо — кукурузных лепешек с сыром.
Арепас де кесо — кукурузные лепешки с сыром
От: Рая Ведешкина
домашняя кухня, кукурузные лепешки с сыром, лепешки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт лепешекЛепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шоколада. А во время обеда ими закусывают суп или мясо. Рецепт этих лепешек я увидела в журнале "Гастрономъ". Но приготовила их немного по-другому.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 184 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим арепас де кесо — кукурузные лепешки с сыром
Состав:
- кукурузная мука - 600 мл
- вода - 400 мл
- соль - 1
Как приготовить
-
Натереть на терке сыр.
-
Масло растопить.
-
Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить теплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать.
-
Оставить минут на 5-10.
-
Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое.
-
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним.
-
Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепешку толщиной 5 мм и кладем на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепешки должны получиться румяными.
-
Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень.
-
Готовые лепешки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин
-
Подавать лепешки горячими!
-
Для супа я посыпала их тертым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин
-
А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:)
Комментарии
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Рая, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Вкусняша, вкусняша!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Нашла в закладках рецепт лепешек пита с сыром фета и грибами - обязательно надо попробовать.
Нежно и оригинально!
спасибо, Рая!
Рецепт кукурузных лепешек с сыром — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень своевременно выставлен рецепт. Рая, Спасибо!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо за рецепт арепаса де кесо.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!