Рецепт шведского кекса

Фото шведского кекса.

Шведский кекс

От: kolosenko_87

домашняя кухня, шведский кекс, кексы, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт кексов

Хотите угодить своим домашним, побаловать их вкусненьким к чаю? У меня есть отличный рецепт, как приготовить Шведский кекс. Этому рецепту более 40 лет, он по-прежнему не теряет своей актуальности.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 200 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 337 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На полдник, На праздничный стол

Готовим шведский кекс

Состав:

  • Молоко — 1 стак.
  • Сахар белый — 0,5 стак.
  • Сливочное масло — 145 г
  • Сухие быстродействующие дрожжи — 14 г
  • Вода теплая — 1/4 стак.
  • Мука — 500 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Кардамон — 1 ч.л.
  • Сахар коричневый — 60 г
  • Корица — 2 ч.л.
  • Миндаль — 0,5 стак.
  • Желток — 2 шт.
  • Сливки — 2 ст.л.
  • Сахарная пудра — 115 г

Как приготовить

  1. Растворите дрожжи в половине стакана воды. В теплом молоке растворите 115 грамм масла, белый сахар, затем соедините с дрожжевой смесью. Муку смешайте с солью и кардамоном, введите сухие ингредиенты в жидкие и замесите тесто. Переложите его в миску и оставьте на 1-2 часа. Разделите тесто на 2 части, одну часть руками растяните в прямоугольник, затем проделайте все со второй частью.

  2. 2. Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им оба пласта теста, оставляя по 1 см с каждого края. Смешайте коричневый сахар с корицей, посыпьте тесто, добавьте миндаль.

    шведский кекс
  3. 3. Аккуратно заверните оба пласта рулетом.

    шведский кекс
  4. 4. Смажьте противень маслом и выложите один рулет, сформируйте из него колечко.

    шведский кекс
  5. 5. Ножницами сделайте надрезы по всему колечку.

    шведский кекс
  6. 6. Тесто будет похоже на венок, затем проделайте те же действия с другим рулетом. Оставьте тесто на 40 минут под пленкой. Смешайте желток со сливками и смажьте каждый веночек.

    шведский кекс
  7. 7. Запекайте кекс в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут.

    шведский кекс
  8. 8. Смешайте сахарную пудру и 1 столовую ложку воды, получившейся глазурью украсьте выпечку и подавайте к столу.

    шведский кекс

На заметку

Вам не нужна специальная форма для выпечки, кекс готовится на противне. Тесто можно сделать заранее или вовсе купить готовое. Вы можете использовать не только ту начинку, что представлена в рецепте, а заменить ее смесью сливочного сыра и ванили. Подавайте кекс уже после остывания.

Видео

Комментарии

4.2 / 5
Трегулова Женя
Трегулова Женя

Я шведский кекс ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

shkolnaya_93
shkolnaya_93

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

dasha
dasha

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

avrutina_73
avrutina_73

Шведский кекс вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Ольга Стройкова
Ольга Стройкова

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

yurrorrou1972
yurrorrou1972

Отличный рецепт:)
Обожаю шведский кекс

tanya85
tanya85

Шведский кекс это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать кекс.

kosnyreva_81
kosnyreva_81

Kolosenko_87!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

zhenya70
zhenya70

Получилось отменно!
kolosenko_87, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

koulida
koulida

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

fedurina_85
fedurina_85

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

alesya85
alesya85

Очень вкусно!
Все как в рецепте kolosenko_87.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Анюта Гураби
Анюта Гураби

Спасибочки за вкусняшку

imistom1990
imistom1990

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

uguldull
uguldull

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

oroungoro
oroungoro

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шведский кекс…
Все, начну прямо сегодня!!!