Фото шведского кекса.

Шведский кекс

Name: шведский кекс
Total time: 200 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Молоко — 1 стак.; Сахар белый — 0,5 стак.; Сливочное масло — 145 г; Сухие быстродействующие дрожжи — 14 г; Вода теплая — 1/4 стак.; Мука — 500 г; Яйца — 1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Кардамон — 1 ч.л.; Сахар коричневый — 60 г; Корица — 2 ч.л.; Миндаль — 0,5 стак.; Желток — 2 шт.; Сливки — 2 ст.л.; Сахарная пудра — 115 г

От: kolosenko_87

домашняя кухня, шведский кекс, кексы, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт кексов

Хотите угодить своим домашним, побаловать их вкусненьким к чаю? У меня есть отличный рецепт, как приготовить Шведский кекс. Этому рецепту более 40 лет, он по-прежнему не теряет своей актуальности.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 200 мин
Порций: 20
Калорий: 337 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На полдник, На праздничный стол

Простой рецепт кексов Праздничные рецепты Красивые рецепты Классические рецепты Кексы на молоке

Готовим шведский кекс

Состав:

Молоко — 1 стак.
Сахар белый — 0,5 стак.
Сливочное масло — 145 г
Сухие быстродействующие дрожжи — 14 г
Вода теплая — 1/4 стак.
Мука — 500 г
Яйца — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Кардамон — 1 ч.л.
Сахар коричневый — 60 г
Корица — 2 ч.л.
Миндаль — 0,5 стак.
Желток — 2 шт.
Сливки — 2 ст.л.
Сахарная пудра — 115 г

Как приготовить

Растворите дрожжи в половине стакана воды. В теплом молоке растворите 115 грамм масла, белый сахар, затем соедините с дрожжевой смесью. Муку смешайте с солью и кардамоном, введите сухие ингредиенты в жидкие и замесите тесто. Переложите его в миску и оставьте на 1-2 часа. Разделите тесто на 2 части, одну часть руками растяните в прямоугольник, затем проделайте все со второй частью.
2. Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им оба пласта теста, оставляя по 1 см с каждого края. Смешайте коричневый сахар с корицей, посыпьте тесто, добавьте миндаль.
3. Аккуратно заверните оба пласта рулетом.
4. Смажьте противень маслом и выложите один рулет, сформируйте из него колечко.
5. Ножницами сделайте надрезы по всему колечку.
6. Тесто будет похоже на венок, затем проделайте те же действия с другим рулетом. Оставьте тесто на 40 минут под пленкой. Смешайте желток со сливками и смажьте каждый веночек.
7. Запекайте кекс в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут.
8. Смешайте сахарную пудру и 1 столовую ложку воды, получившейся глазурью украсьте выпечку и подавайте к столу.

На заметку

Вам не нужна специальная форма для выпечки, кекс готовится на противне. Тесто можно сделать заранее или вовсе купить готовое. Вы можете использовать не только ту начинку, что представлена в рецепте, а заменить ее смесью сливочного сыра и ванили. Подавайте кекс уже после остывания.

Видео

Я шведский кекс ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

shkolnaya_93

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

dasha

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

avrutina_73

Шведский кекс вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Ольга Стройкова

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

yurrorrou1972

Отличный рецепт:)
Обожаю шведский кекс

tanya85

Шведский кекс это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать кекс.

kosnyreva_81

Kolosenko_87!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

zhenya70

Получилось отменно!
kolosenko_87, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

koulida

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

fedurina_85

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

alesya85

Очень вкусно!
Все как в рецепте kolosenko_87.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Анюта Гураби

Спасибочки за вкусняшку

imistom1990

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

uguldull

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

oroungoro

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шведский кекс…
Все, начну прямо сегодня!!!