Фото рождественского кекса.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Кексы

Рождественский творожный кекс с сухофруктами и апельсиновым ароматом

🕓 120 мин

Кексы

Пошаговый рецепт кекс рождественский с сухофруктами с фото

Состав:

• мука 1 стак.
• сахар 100 г
• масло сливочное 120 г
• яйца куриные 2 шт.
• разрыхлитель 1 ч л
• соль 1/2 ч.л.
• ванилин 2 г
• чернослив (без косточек) 10 шт.
• финики (без косточек) 10 шт.
• ананас (цукаты) 1/2 стак.
• вишня (цукаты) 1/2 стак.
• ореховая смесь (миндаль, фундук, кешью, грецкий) 1 стак.
• мармелад 100 г
• бренди 2 ст.л.

Как приготовить

1. Фруктово-ореховый кекс - традиционный рождественский десерт, но его можно подавать в любое время года как угощение к чаю или утреннему кофе.

2. В миске взбить сливочное масло и сахар.

   

3. Добавить яйца и продолжить взбивать.

   

4. Далее всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель.

   

5. Хорошенько все перемешать.

   

6. Орехи крупно порубить ножом. Чернослив и финики порезать на 3-4 части. Половину орехов и фруктов отложить, а другую половину соединить с тестом. Бренди соединить с ванилином, влить в тесто и хорошо перемешать.

   

7. Форму для кекса смазать маслом и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 1 час 20 минут. Проверить готовность кекса деревянной палочкой. Остудить кекс на решетке.

   

8. Мармелад выложить в чашку и влить 3 ст. л. воды. Растопить в микроволновой печи. Смазать поверхность кекса половиной растопленного мармелада и украсить орехами, фруктами и цукатами. Полить снова мармеладом. Если он застыл, то можно вновь нагреть его в печи. Мармелад можно заменить абрикосовым джемом.

   

9. Кекс готов!

   

10. Этот кекс необыкновенно ароматный! По желанию в тесто можно добавить корицу и любимые пряности. Хранить такой кекс можно в холодильнике до 4 недель.

    

11. Приятного аппетита!