От: Чепелевич Татьяна
домашняя кухня, кекс сюрприз, кексы, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт кексовПростой рецепт кексов Шоколадные кексы Кексы на сметане
Отделить белки от желтков. Взбить отдельно желтки со стаканом сахара. Взбивать до полного растворения сахара. Масса станет почти белой, воздушной.
В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли. Взбивать минут 5, пока масса не станет очень густой и упругой.
В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем, просеять. Это важный момент. Иначе кекс при выпечке будет увеличиваться неравномерно и структура самого кекса будет неоднородной.
Аккуратно ввести в желтковую смесь растопленное сливочное масло и сметану, затем муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности с помощью венчика. Затем аккуратно подмешать белки. Массу разделить на 2 части.
Одну часть пока отставить, а во вторую вввести натертый на терке шоколад и, по желанию, шарики из готовых завтраков, какао.
Форму для выпечки смазать растительным маслом.
Вылить сначала светлое тесто, а сверху, по ложечке, шоколадное. Каждую последующую ложку теста выливать строго в центр, тогда шоколадное тесто распределится равномерно.
Выпекать кекс при 180 градусах примерно 40 минут.
Готовый кекс можно полить помадкой, которая очень проста в приготовлении. 1 стакан сахара смешать с 4-мя ложками воды и варить до полного растворения кристаллов сахара и до небольшого загустения. Дать немного остыть. Взбить отдельно яичный белок до густой консистенции, ввести в густой сахарный сироп и хорошо взбить миксером.
Приятного аппетита!
Комментарии
Очень довольна кексом сюрприз! Благодарю за рецепт.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Приготовила кекс сюрприз!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Можете прокомментировать кекс?
Очень вкусно и главное просто.
кекс сюрприз получается ням-ням.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по кексу сюрприз!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Делаю кекс сюрприз который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт, Чепелевич!
кекс сюрприз просто супер.
Все мои подруги делают теперь кекс сюрприз по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Просто замечательно…
Ох, какая вкуснятина!
Очень круто получилось!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Чепелевич, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!