Фото шоколадного сливочно-кофейный кекс.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Кексы

Шоколадный Кекс с красной смородиной и цикорием

🕓 70 мин

Кексы

Пошаговый рецепт орехово-шоколадный кекс с корицей и гвоздикой с фото

Состав:

• сахарная пудра - 1 стак.
• сыр сливочный - 226 г
• сахар коричневый - ½ стак.
• шоколадные капли - 1 ½ стак.
• сливочное масло - 55 г
• молоко - 2 ст.л.
• сливочное масло - 55 г
• сахар - ¼ стак.
• ванильный экстракт - ½ ч.л.
• сахар коричневый - 1 стак.
• мука - 1 ст.л.
• орехи пекан - 1 стак.
• мука - 1 ½ стак.
• яйца куриные крупные - 1 шт.
• яйца куриные крупные - 3 шт.
• ванильный экстракт - ½ ч.л.
• мука - 2 стак.
• сода - 1 ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• йогурт - 1 стак.
• вода - 1 стак.
• ванильный экстракт - 2 ч.л.

Как приготовить

1. Круглую форму съемную 23 см смазать маслом, выстелить на дно бумагу для выпечки. Смазать вновь маслом. Разогреть духовку до 180 С.

2. Приготовим крамбл. Смешать муку, сахар. Добавить холодное масло кусочками и все вместе порубить. Добавить затем очищенные и порубленные крупно орехи.

   

3. Получится крупная крошка. Отставить в сторону или в холодильник.

   

4. Приготовим сливочный крем. Взбить сливочный сыр комнатной температуры на средней скорости. Добавить сахар и муку, яйцо и ванильный экстракт.

   

5. Растопить шоколадные капли в микроволновке 1,5 минуты с интервалами по 30 секунд. Добавить мягкое сливочное масло и коричневый сахар. Перемешать до однородной массы.

   

6. Добавить по яйцу за раз, после каждого перемешивать.

   

7. Просеять муку с солью и содой. Перемешать с шоколадной массой на медленной скорости.

   

8. Добавить греческий йогурт или сметану, перемешать. Влить горячую воду, ванильный экстракт и медленно перемешать. Тесто добавить в приготовленную форму. Распределить аккуратно. Если у вас нет глубокой съемной формы, тесто можно разлить в две равные формы, смазав дно маслом.

   

9. Выложить сверху сливочный крем. Провернуть ножом круги.

   

10. Выложить сверху крамбл. Поставить в горячую духовку на 50-55 минут. Проверяем центр зубочисткой. Время выпечки для низких форм 45 минут.

    

11. Готовому тесту дать ость. Приготовить глазурь, смешав перечисленные ингредиенты. вылить поверх остывшего кекса. Разрезаем и подаем к столу. (у меня глазурь с добавлением сливочного сыра).

    

12. Приятного аппетита.