Фото блинов на кулеше.

Блины на кулеше

Name: блины на кулеше
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Пшенная каша - около 1 стак.; Мука - 1-1,5 стак.; Молоко - 3 стак.; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - до 100 г; Сахар - 1-2 ст.л.; Дрожжи сухие - 1-1,5 ч.л.; Соль - 1 шепотка

От: itaito

домашняя кухня, блинчики, блины, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт блинов

Предлагаю завести тесто для блинов на кулеше. Получается очень оригинально и вкусно. Рекомендую!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 176 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт блинов Блины на кипятке Дрожжевые блины

Готовим блины на кулеше

Состав:

Пшенная каша - около 1 стак.
Мука - 1-1,5 стак.
Молоко - 3 стак.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - до 100 г
Сахар - 1-2 ст.л.
Дрожжи сухие - 1-1,5 ч.л.
Соль - 1 шепотка

Как приготовить

Для приготовления блинов на кулеше можно и специально сварить пшенную кашу, но лучше вспомнить этот рецепт, когда после трапезы останется несъеденным ее какое-то количество... Подходит и сладкая пшенная каша, густая или вязкая, и несладкий кулеш с салом и луком.
На днях у меня остался один стакан пшенки, и на ее основе с удовольствием напекла блинов.
Проще всего использовать сухие дрожжи, которые добавляются вместе со всеми ингредиентами. Живые дрожжи нужно сначала растворить в небольшом количестве молока, затем соединить с мукой и после подхода добавить в пшенную часть теста.
Несмотря на то, что тесто дрожжевое, пышное и несколько густоватое, блины по вашему желанию могут быть практически любой толщины: хоть тонкие, хоть пышные. Количество сахара в тесто подбирайте на свой вкус, но советую - поменьше, особенно, если планируете подачу с вареньем или сгущенкой. Говорят, что кашу маслом не испортишь, а вот фигуру... вполне Так что сливочное масло для теста тоже подбирайте по своему усмотрению, но все-таки вкуснее, когда его берется под 100 г. Блины на кулеше годятся и для фарширования мясными, куриными, грибными и другими начинками.
Если хотите напечь таких блинов на завтрак, то тесто лучше приготовить с вечера.
Подготовьте ингредиенты по списку.
Сварите необходимое количество пшенки или определитесь, сколько у вас имеется готовой. У меня - один стакан.
Соедините кашу с яйцом и молоком, теплым или комнатной температуры, солью и сахаром. Перемешайте. Особенно удобно перемешать при помощи миксера или блендера, масса получится однородной и крупинки пшенки измельчатся.
Сливочное масло растопите и влейте следом. Перемешайте.
У меня используются сухие дрожжи, предназначенные для добавления в муку.
Соедините мучную часть с молочно-пшенной.
Тщательно перемешайте и оставьте примерно на полчаса в теплом месте или при комнатной температуре.
На поверхности теста должны появиться характерные пузырьки.
Жарьте блины на сковороде с двух сторон каждый. Количество теста на один блин может варьироваться в зависимости от того, тоненькие или пышные блины вы хотите получить.
Блины на кулеше готовы.
Аппетитные на вид и с богатым вкусом!
Приятного аппетита!

Видео

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

lyuba91

Очень интересный рецепт блинчиков, сегодня обязательно попробую приготовить.

rasce

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

entisto1976

Itaito, очень интересный вариант блинчиков.:)

Юля Грибоедова

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.