Рецепт блинов заварных

Фото блинов заварных.

Блины заварные

От: Татьяна Санжаровская

русская кухня, вкусные блины, блины, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт блинов
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 244 ккал
  • Кухня: Русская
  • Оборудование: Сотейник

Похожие рецепты

Готовим блины заварные

Состав:

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сливки 10%-ные 250 мл
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Сахар 4 ч.л.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Пшеничная мука 500 г
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Свежие дрожжи 50 г

Как приготовить

  1. Сделать опару из половины молока, дрожжей, чайной ложки сахара и 1 столовой ложки муки. Дать подняться.

  2. Когда опара подойдет, добавить муку и довести массу до консистенции теста для оладий. После того, как тесто подойдет, добавить яйцо и тщательно размешать.

  3. Подогреть в сотейнике оставшееся молоко и сливки со сливочным и растительным маслом. Довести молоко до кипения и влить в тесто, быстро перемешать. Тесто по консистенции должно быть теперь блинное. Если густое добавьте кипятка.

  4. Оставьте тесто подходить. Оно должно начать пениться. Как только это произошло, начинайте выпекать блины. Тесто не мешайте и не тревожьте, не двигайте емкость с тестом. Аккуратно собирайте пену сверху половником и выливайте ее на разогретую сковороду. Сковороду можно смазать маслом только для выпекания 1 блина, потом это уже не требуется. Обжаривать блины с двух сторон, маслом можно не смазывать, т. к. в тесте уже есть и растительное, и сливочное масло.

На заметку

Можно не использовать сливки, а добавить столько же по объему молока. Блинчики получаются не тонкие, но ажурные все из пузырьков. Очень вкусные!

Комментарии

4.9 / 5
Галя Омелюсик
Галя Омелюсик

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Самбурцева Аня
Самбурцева Аня

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

torit1978
torit1978

Татьяна, сделала сегодня заварные блины.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

marianna98
marianna98

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что блины превзойдет все ожидания.

yeleonora
yeleonora

Сегодня приготовила блинчики!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

ofundinto
ofundinto

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Юляша Беляева
Юляша Беляева

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю вкусные блины.

rotach
rotach

Спасибо за удивительные рецепты!

Зоя Ярось
Зоя Ярось

Попробую это блюдо. Спасибо!