Фото ухи из головы судака.
Уха из головы судака
От: Тюлюкина Светлана
домашняя кухня, уха из головы судака, уха, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ухиНедавно обнаружил интересный рецепт приготовления ухи из головы судака. Добавил немного от себя, чтобы уха получилась наваристее и ароматнее.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт ухи Рецепты на ужин Вкусные рецепты Классические супы
Готовим уху из головы судака
Состав:
- Судак — 500 г
- Картофель — 3 шт. (среднего размера)
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лимоны — 1/2 шт.
- Зелень — 1 шт.
- Вода — 2 л
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Начинаем с рыбы. Потрошим, чистим, промываем в холодной воде, нарезаем на несколько кусков. Из головы удаляем глаза, вырезаем жабры. Обсыпаем все солью, перцем, мелко нарезанной зеленью.
-
Нарезаем лук, натираем и обсыпаем им кусочки рыбы. Выдавливаем половинку лимона на рыбу.
-
Кладем хвосты, плавники, голову в кастрюлю с водой, ставим варится. Бульон будет варится минут сорок.
-
Теперь вынимаем головы, процеживаем в бульон, выбрасываем (у судака очень острые зубы). Добавляем нарезанный кубиками картофель и морковь. Держим на огне 15 минут.
-
Добавляем соли по вкусу и кидаем в кастрюлю филе рыбы. Варим в течение десяти минут. Блюдо готово, можно подавать к столу.
На заметку
Уха из головы судака готовится очень просто. Сначала готовим бульон из плавников, хвоста, головы, после добавляем в него остальные ингредиенты. Последним добавляем филе судака.
Комментарии
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ухи из головы судака он не ел.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Последнее время заинтересовалась maminyretsepty.ru/supy/ukha/ukha-iz-golovy-semgi. Попробуйте!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Ну вообще я не люблю уху из головы судака, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо за удивительные рецепты!