Фото карельской ухи из лосося.
Карельская уха из лосося
От: Вита Флигинских
домашняя кухня, карельская уха из лосося, уха, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ухи- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 70 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Повседневный
Готовим карельскую уху из лосося
Состав:
- Лосось (голова и хвостовая часть) 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Мука ржаная 1 ст.л.
- Сливки 1 стак.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец (черный) 7 горошин
- Соль
- Укроп 1 пучок
Как приготовить
-
Это традиционное карельское блюдо (лохи-кейто) обычно готовится из хребта лосося с добавлением сливок.
-
Голову (без жабр), хвост, разрезанную на четыре части луковицу и черный перец заливаем 1,5 л холодной воды.
-
Варим после закипания 30 минут.
-
Рыбу вынимаем и оставляем остывать.
-
В бульон закладываем очищенный нарезанный кубиком картофель и варим до готовности.
-
Пока варится картофель, снимаем с костей рыбное филе и разминаем руками на небольшие кусочки.
-
В бульон с картофелем вливаем разведенную в небольшом количестве воды муку и даем провариться 5 минут.
-
Затем кладем лавровый лист, рыбу, вливаем сливки.
-
Доводим до кипения и снимаем с огня.
-
Посыпаем уху зеленью укропа.
-
Кстати, к ухе можно подать ржаной хлеб с маслом.
На заметку
Это традиционное карельское блюдо (лохи-кейто) обычно готовится из хребта лосося с добавлением сливок.
Комментарии
УРА!!! Свершилось!
Я сделала карельскую уху из лосося!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала карельскую уху из лосося первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо огромное за рецепт карельской ухи из лосося!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Всем привет! Девочки приготовила уху из хвостов лосося, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вита, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом карельской ухи из лосося.
Столько восхищений от гостей!
Привет!
Я не ем карельскую уху из лосося!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Отлична идея!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант карельской ухи из лосося
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Карельская уха из лосося выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Так и хочется приготовить!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Да карельскую уху из лосося…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать карельскую уху из лосося постоянно.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо