Фото окрошки на кефире — легкого холодного супа.
Окрошка на кефире — легкий холодный суп
От: Анюша Башмакова
домашняя кухня, легкий холодный суп, холодный суп, Простой рецепт, одна порция
Рецепт холодного супаДля жаркого лета окрошка - это идеальное блюдо! Она отлично освежает в жаркий день, ее не надо варить, поэтому в овощах сохраняются витамины. Самая важная часть окрошки начинка, которая придает окрошке сочный вкус и аппетитный запах. Ингредиенты для окрошки разгуляй душа. Колбаска, вареный язык, балык, яйца, огурцы, оливки или маслины, грибы, рыба отварная и копченая, картофель словом всего не перечесть
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 156 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт холодного супа Легкие рецепты Куриный суп Суп с копченостями
Готовим окрошку на кефире — легкий холодный суп
Состав:
- кефир - 1 л
- ветчина копченая - 200 г
- яйца куриные - 3 шт.
- огурцы свежие - 3 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- картофель молодой - 500 г
- соль - 1 щепотка
- перец свежемолотый смесь - ¼ ст.л.
Как приготовить
-
Молодой картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Заправить маслом и черным перцем.
-
Ветчину (мясо, язык) нарезаем соломкой.
-
Огурцы и зелень измельчаем. Отправляем в миску к ветчине, добавляем соль и перец по вкусу. Многие солят окрошку в конце, но я добавляю соль сразу, поэтому огурцы не будут пресными и впитают соль.
-
Мелко нарезаем вареные яйца, зеленый лук, укроп и добавляем к огурцам и ветчине.
-
Охлажденный кефир выливаем к нашему оливье и хорошо перемешиваем.
-
Добавляем немного сока лимона. Если домашний кефир слишком густой, то разбавьте его немного холодной водой. Можно использовать и магазинный кефир. Отправляем окрошку охлаждаться. Подавать с отварным молодым картофелем - в отдельных тарелках. Ложечкой отламываем кусочек картофеля и погружаем в окрошку, мммм, вкушаем и наслаждаемся Приятного аппетита, друзья!
Комментарии
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Хороший рецепт!!!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо огромное за рецепт окрошки на кефире!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Я тоже обожаю окрошку на кефире
но сама делала только один раз.
Еще ни разу не готовила холодный суп из огурца и цуккини, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень давно приметила этот рецептик окрошки на кефире.
Получилось просто чудесно!
Анюша спасибо Вам большое за этот рецепт!
Ну и красота окрошка на кефире!!!
Обязательно попробую сделать!
Легкого холодного супа просто супер, мои гости все были в восторге!!! Анюша, спасибо!
Рецепт весьма кстати!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я приготовила сегодня легкий холодный суп, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Анюша!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Ух ты! Как красиво и просто!
Я сделаю на Новый год!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю окрошку на кефире уже полгода, все супер!
Рецепт просто бомба!!!!
окрошка на кефире готовить просто и не долго!