От: opedeng
домашняя кухня, холодный суп-пюре авокадо и компания, холодный суп, Простой рецепт, три порции
Рецепт холодного супаВ жаркий летний день этот суп идеально подойдет в качестве обеда или ужина, а так же отличная идея для пикника. И огромный полет для фантазии, ингредиенты можно менять на свой вкус.
Простой рецепт холодного супа Рецепты на ужин Простые рецепты Суп с мясом
Не обходимые продукты:
Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточку, очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком
огурцы очистить от кожуры, нарезать произвольно.
Авокадо, огурец, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло (или подсолнечное) бальзамический уксус взбить в пюре с помощью блендера, добавляя по вкусу специи
добавляя по вкусу специи, разбавить бульоном или водой до нужной консистенции. Готовый суп-пюре убрать в холодильник.
Тем временем приготовим луковую заправку. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить лук и тимьян и жарить, периодически помешивая до карамельного цвета 20-25 мин Добавить бальзимический уксус и соевый соус, держать на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10-12 минут. Снять лук с огня и дать остыть
Пока луковая аправка отывает, овощи моем, вытираем на сухо и нарезам мелкими кубиками перцы, помидоры и огурцы, шинкуем зелень, крабовое мясо или креветки режим на кусочки.
Охлажденный суп-пюре разлить по бокалам или креманкам и с верху каждому положить то, что он любит. На пример: в первый бокал с супом положить кусочки красного и желтого перца, зелень, красную икру и огурец, во второй: помидоры, зелень, крабовое мясо, перец. в третий карамелизированный лук и зелень. В общем можно фантазировать. Суп нужно обязательно охладить. Если хотите увеличить порции, то нужно будет еще пару авокадо. Вкусно, легко и по летнему свежо! Приятного аппетита!
Комментарии
Офигенно вкусно получается холодный суп-пюре авокадо и компания и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Opedeng, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Приготовила холодный суп из персиков, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Какая у Вас Фантазия!!!
Opedeng, умничка!
Какой аппетитный рецептик холодного супа-пюре авокадо и компания сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю холодный суп-пюре авокадо и компания уже полгода, все супер!
Это не холодный суп-пюре авокадо и компания, это просто бомба!!!
Я готовила холодный суп-пюре авокадо и компания на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне холодный суп-пюре авокадо и компания даже гости заказывают!!
Это реально наслаждение
Так и хочется приготовить!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем холодный суп-пюре авокадо и компания пробовать))))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!