Фото соуса бешамель классический.
Соус бешамель классический
От: Кочегарова Кристина
французская кухня, соус бешамель классический, соус бешамель, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт соуса бешамельСтолкнулся с тем, что для лазаньи понадобился соус Бешамель. Смотрел рецепты других кулинаров на сайте, но они далеки от классического французского рецепта (у кого много дополнительных ингредиентов, а кто-то вообще допускает ошибки при приготовлении).
Поэтому решил выложить свой рецепт, который предваряет рецепт лазаньи.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Французская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Простой рецепт соуса бешамель Рецепты на ужин Праздничные рецепты Вкусные соусы Рецепт французской кухни
Готовим соус бешамель классический
Состав:
- масло сливочное 100 г
- мука белая высшего сорта 3 ст.л.
- молоко 300 мл
- соль 5 г
- мускатный орех молотый 3 г
Как приготовить
-
Нам понадобится сливочное масло
-
2. Растапливаем его в толстостенной кастрюле
-
3. Добавляем в растопленное масло муку из расчета 3 столовые ложки на 100 г сливочного масла
-
4. Размешиваем до однородной массы
-
5. Самый важный пункт, где обычно и допускается ошибка. Добавляем ХОЛОДНОЕ молоко - чтобы не было комочков. Кто добавляет горячее - рискует заварить муку и будут комки в соусе
-
6. Взбиваем венчиком до тех пор, пока соус не станет густым и однородным
-
7. Солим и добавляем щепотку молотого мускатного ореха.
-
8. Классический соус Бешамель готов. Лучше сделать погуще - при необходимости всегда можно разбавить. ПРиятного аппетита
Комментарии
Настя, спасибо за рецепт!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Кочегарова, получилось зашибись!
Больше всего понравился рецепт http://maminyretsepty.ru/sousy/sous-beshamel/beshamel. Объедение!!!
Класс!
Приготовила соус бешамель классический, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Соус бешамель классический вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Кочегарова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех соуса бешамель классический.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Здравствуйте Кочегарова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!