Рецепт классического соуса бешамель

Фото классического соуса бешамель.

Классический соус бешамель

От: isoris

домашняя кухня, классический соус бешамель, соус бешамель, Простой рецепт, одна порция

Рецепт соуса бешамель

Если у вас в кулинарной копилке все еще нет этого удивительного соуса, то скорее наверстайте упущенное! Он достаточно универсальный, быстрый и простой в приготовлении, вкусный и ароматный.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 72 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На скорую руку

Готовим классический соус бешамель

Состав:

  • Сливочное масло — 20 г
  • Мука — 1.5 ч.л.
  • Молоко — 240 мл
  • Соль и белый перец — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу

Как приготовить

  1. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло.

  2. Добавьте муку и начните активно перемешивать. Необходимо чуточку обжарить муку до легкого золотистого цвета. На это уйдет не более минуты.

  3. Теперь можно тонкой струйкой вливать молоко, продолжая помешивать. Очень важно, чтобы соус получился без комочков! 4 Как только мука полностью растворилась, а соус "Бешамель" стал однородным, добавьте соль, щепотку белого перца и мускатный орех.

  4. Через минутку можно снимать соус с огня. Видите, как все просто и быстро? Берите на заметку рецепт!

На заметку

Сразу хочу сказать, что мускатный орех лучше использовать свежий, ведь его вкус и аромат более интенсивный. Варите соус немного, постоянно помешивая, чтобы он не слишком загустел или не пригорел, например. Его можно использовать при приготовлении лазаньи, пасты, запеченных овощей и т. д. Итак, давайте разберемся, как приготовить классический соус "Бешамель".

Видео

Комментарии

4 / 5
Галя Омелюсик
Галя Омелюсик

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю классический соус бешамель.

nepogodina_87
nepogodina_87

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Саша Вильданова
Саша Вильданова

Нежно и оригинально!
спасибо, isoris!

seadluc1976
seadluc1976

Посмотрела на фото классического соуса бешамель, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

nezenko_79
nezenko_79

Обалденно, вкусно! isoris, вы кудесница!

zoya
zoya

Замечательный способ приготовления бешамели. Мне так нравится!

lidiya
lidiya

Мама сделала классический соус бешамель!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))