Фото кутьи на рождество.
Кутья на рождество
От: eritor
домашняя кухня, кутья на рождество, каши, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт кашНастоящая рождественская кутья
Каждый год на Рождество по традиции готовят кутью, которую накануне праздника, вечером 6 января, после появления на небе первой звезды, внуки несли бабушкам и дедушкам, а крестники - своим крестным. Православные начинали рождественскую трапезу с кутьи. Для ее приготовления использовали пшеницу, горох, рис, обдирной ячмень. А приправляли кутью медом, а также маковым, конопляным, подсолнечным или каким-нибудь другим постным маслом. Зерно служило символом воскресающей жизни, а мед или сладкая приправа символизировали сладость благ будущей блаженной жизни. Если готовить кутью по всем правилам, то обязательно нужны пшеница и мак. Если рождественское блюдо получилось чересчур жидкой, на ваш взгляд, не беда - оно потом загустеет. На Рождество на столе в каждой семье обязательно должна быть кутья - это к добру и благосостоянию семьи.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 12
- Калорий: 333 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Рождество
Простой рецепт каш Рецепты на ужин Каши на завтрак Лучшая каша Кутья
Готовим кутью на рождество
Состав:
- пшеница 200 г
- мак 70 г
- курага 50 г
- изюм 50 г
- мед 100 г
- грецкий орех 30 г
- узвар 100 мл
Как приготовить
-
Пшеницу перебрать и замочить в чистой воде на 12 часов (можно на ночь). Слить воду, налить свежей воды и варить 1 час до готовности.
-
Мак замочить в кипятке на 30 минут.
-
Курагу и изюм промыть, замочить в кипятке на 30 минут.
-
В отдельной глубокой тарелке потолочь мак, чтобы он пустил сок (белое молочко) или перекрутить на мясорубке. Добавить немного узвара (50 мл.) и мед. Хорошо перемешать.
-
Орехи потолочь, но не мелко. Курагу нарезать на кусочки. Готовую кашу из пшеницы выложить в глубокую миску, добавить курагу, изюм, орехи.
-
Залить все маковой смесью и добавить оставшийся узвар. Перемешать. Украсить по желанию и подать на стол. Приятного аппетита!
Комментарии
А я готовлю кутью на рождество в первый раз.
Рецепт интересный.
Попробую!
Eritor, спасибо за прекрасный рецепт! кутья на рождество всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Мама сделала кутью на рождество!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кутью на рождество.
Большое тебе спасибо, eritor, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо, буду попробовать)))
Мой парень просто обожает кутью на рождество))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится кутья с цукатами.
Спасибо огромное за рецепт! кутья на рождество супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Eritor, замечательный рецепт кутьи на рождество!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень давно приметила этот рецептик кутьи на рождество.
Получилось просто чудесно!
eritor спасибо Вам большое за этот рецепт!
Приготовила кутью на рождество по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Eritor, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Просто замечательно…
Делала кутью на рождество на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь кутью на рождество периодически готовим!!!)