От: Кокшарова Юта
русская кухня, кутья с цукатами, каши, Простой рецепт, пять порций
Рецепт кашКутья - традиционное рождественское блюдо. Она состоит из трех обязательных компонентов - пшеницы, мака и меда. Но иногда я добавляю цукаты, а пшеницу заменяю рисом, получается сладкая детская каша.
Простой рецепт каш Праздничные рецепты Кутья Рецепт русской кухни
Вначале нужно подготовить сухофрукты. Кладите изюм в кастрюльку и залейте водой. Его можно заменить черносливом или курагой, так как кутья, рецепт которой вы читаете, ассоциируется с определенными плодами. Оставьте изюм на 20 минут, потом воду слейте, а его промойте.
Залейте изюм стаканом воды и варите не более пяти минут. Если будете брать другие сухофрукты, то после того, как сварятся, их дополнительно измельчите.
Возьмите мед. Кладите его в небольшую кастрюльку и подогрейте на медленном огне две минуты. Если меда в доме не нашлось, возьмите обычный сахар-песок и растворите в горячей воде.
Цукаты нарежьте на мелкие части. Внимание! Эти кусочки фруктов довольно сладкие, поэтому не кладите их слишком много. Кутья - рецепт с медом, а значит, блюдо может получиться приторным.
Чтобы рис лучше разваривался, замочите его чуть раньше на пару часов, потом слейте воду, налейте чистую исходя из количества 1:4, где на 100 г крупы - 400 мл воды.
Ставьте вариться его в кастрюле с толстым дном. Огонь убавьте до минимума. Постепенно вода будет испаряться, а рисовая крупа доходить до готовности.
За 3 минуты до готовности (рис уже должен быть мягким) добавьте цукаты и изюм. Влейте жидкий мед или растворенный сахар и хорошо перемешайте ложкой. Выключайте. Дайте остыть блюдо едят холодным.
Сухофрукты надо залить кипятком, первый раз воду слейте, а затем залейте еще раз и оставьте на 15-20 минут. Рис отвариваем. Мед разогреваем. Затем все перемешиваем.
Комментарии
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кутью с цукатами. Вот я ему и приготовлю.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Приготовила кутью с цукатами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Девочки, давайте поговорим про кутью из риса. Сегодня приготовила, понравилось.