Фото тефтелей с томатным подливом на сметане.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Тефтели

Тефтели по-средиземноморски

🕓 1 ч 30 мин

Тефтели

Пошаговый рецепт тефтели в мультиварке с фото

Состав:

• Говядина - 1 кг
• Лук репчатый - 4 шт.
• Зелёный лук - 100 г
• Хлеб - 100 г
• Молоко - 200 мл
• Соль - по вкусу
• Паприка - по вкусу
• Подсолнечное масло - 30 г
• Помидоры - 4 шт.
• Сметана - 370 г
• Петрушка - 15 г
• Вода - 0.5 стак. (200 мл)

Как приготовить

1. Замочите кусочки батона в молоке. Мясо (лучше брать жирное) нарежьте на кусочки. Очистите лук. Измельчите все эти ингредиенты в фарш. Хорошо перемешайте, в процессе подсолив. Отбейте фарш.

2. На помидорах сделайте крестообразный надрез и залейте их кипятком. Через 10 секунд слейте воду, а с помидоров снимите кожицу. Пюрируйте помидоры при помощи вилки, блендера, мясорубки, ступки, толкушки для пюре, - как вам удобно. К полученному томатному пюре добавьте щепотку соли. Вылейте томат в сковороду и варите на слабом огне 5-7 минут. Затем добавьте сметану и продолжите готовить еще 10 минут.

3. Из мясного фарша слепите тефтели, запанируйте их в муке и обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета.

4. Готовые тефтели выложите в соус, сюда же добавьте зелень и лавровый лист. Накройте и тушите на слабом огне 30 минут. Если соус сильно выпаривается - добавьте воду.

5. Вкусно подавать такие тефтели с подливом с рисом, картофельным пюре и макаронами.

6. Приятного!