Фото тефтелей с соусом из шампиньонов.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Тефтели

Мясные тефтели с рисом под молочным соусом

🕓 1 ч

Тефтели

Пошаговый рецепт тефтели барселонские с шафрановым соусом с фото

Состав:

Основа

• телячий фарш 800 г
• луковица маленькая 3 шт.
• шампиньоны 200 г
• сливки 300 мл
• по щепотке корицы, майорана и белого перца
• пшеничная мука 1 ч.л.
• коньяк 1 ст.л.
• соль по вкусу

Как приготовить

2. Фарш солим, приправляем сушеными травами, хорошенько вымешиваем. Формируем небольшие тефтели и обжариваем их на сильном огне до золотистого цвета.

3. 

4. Лук мелко рубим обжариваем на растительном масле до полупрозрачного состояния, около 3-4 минут.

5. 

6. Добавляем нарезанные на пластинки грибы и жарим, помешивая, еще 5 минут.

7. Вливаем коньяк, поджигаем и даем выгореть алкоголю. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.

8. Добавляем сливки, солим по вкусу и тушим, пока соус слегка не загустеет.

9. 

10. Кладем тефтели в форму для запекания, сверху поливаем соусом.

11. 

12. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут.

13. Подаем с картофельным пюре.

14. 

15. Приятного аппетита!