Фото куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе.
Куриные тефтели в сметанно-томатном соусе
От: Асия Бабушкина
русская кухня, куриные тефтели в сметанно-томатном соусе, тефтели, Простой рецепт, пять порций
Рецепт тефтелейОтличные вкусные тефтели и вкусный соус мы готовим недолго. Из мяса грудки - более диетические, но не менее сочные, чем из мяса окорочков.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 484 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт тефтелей Рецепт русской кухни
Готовим куриные тефтели в сметанно-томатном соусе
Состав:
- 500 г фарша из грудки или окорочков
- 40-60 мл сливок или молока
- 80-100 г сырого длиннозерного риса
- небольшой пучок зелени (пойдет и сушеная)
- соль, перец
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст.л. томатной пасты (или кетчуп, 3-4 ст.л.)
- 1 ч.л. сахара
- 3 ст.л. (с горкой) густой сметаны
- 0,5 ч.л. Прованских трав (или других)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Первое, что мы делаем - промываем рис, заливаем крутым кипятком, накрываем, оставляем на 15 минут.
-
Кусочки куриного мяса перемалываем в мясорубке с мелкой решеткой.
-
Добавляем распаренный рис, зелень, приправы. Вымешиваем фарш, пока не станет вязким, обязательно отбиваем. Вливаем для сочности и вкуса сливки и снова вымешиваем.
-
Шинкуем лук, трем морковь, пассеруем 6-7 минут с маслом на среднем огне. Добавляем томатную пасту, сахар, сметану, Прованские травы, солим. Через пару минут вливаем стакан кипятка, чтобы разбавить соус.
-
Пока пассеруются овощи, формуем тефтели весом примерно по 50 г. Легче это делать, если смачивать ладони.
-
Выкладываем в соус, накрываем крышкой, после закипания тушим на слабом огне 12-15 минут. Один разок переворачиваем, чтобы тефтели больше пропитались соусом.
Комментарии
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Вот еще интересный вариант рецепта тефтелей куриных с рисом в томатном соусе.
Это реально наслаждение
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать куриные тефтели в сметанно-томатном соусе.
Раньше думала, что куриные тефтели в сметанно-томатном соусе, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Сделала куриные тефтели в сметанно-томатном соусе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Асия за то, что даёт нам возможность выбора!
Готовила вчера куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!