Фото рыбных тефтелей в томатном соусе.
Рыбные тефтели в томатном соусе
От: lena72
русская кухня, рыбные тефтели в томатном соусе, тефтели, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тефтелейТакие тефтели вкусны из любой белой рыбы - тресковой (сайда, пикша, навага, треска, минтай), лемонемы, судака. И тилапии - из которой мы в этот раз приготовили нежные, мягкие, сочные тефтели.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 669 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт тефтелей Рецепт русской кухни
Готовим рыбные тефтели в томатном соусе
Состав:
- 450-500 г тилапии
- 60-70 г риса (120-140 г отваренного)
- зелень петрушки, укропа
- 0,5 ч.л. Итальянских трав
- 3-5 ст.л. молока
- соль, перец
- 1 небольшая луковица
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1 средняя луковица
- 250 г свежих или консервированных помидоров
- 1 ч.л. сахара
- 1-2 ст.л. томатной пасты
- соль, перец
Как приготовить
-
Размороженные филе рыбы промываем и не жалеем бумажных полотенец, чтобы максимально отжать с них воду. Пропускаем через мелкую решетку мясорубки один раз.
-
В миску с фаршем добавляем отваренный рис, рубленую зелень и мелко порубленный лук, приправы. Вымешиваем, видя, как густеет фарш, и по мере необходимости подливаем молоко или воду. И, наконец, отбиваем, швыряя фарш в миску с руки.
-
Формуем тефтели размером 30-35 мм.
-
Шинкуем мелко и вторую луковицу, пассеруем в масле на среднем огне 6-7 минут, добавляем пюрированные консервированные или натертые свежие томаты, томатную пасту, сахар, понемногу соли и перца, 120-150 мл кипятка. Тушится соус минуты 4-6.
-
Опускаем в соус тефтели, сверху поливаем тем же соусом, черпая ложкой из сковороды. Накрываем и после закипания тушим тефтели 20 минут или чуть дольше. Все той же помощницей-зубочисткой протыкаем тефтели: в готовые она идет легко и мягко.
Комментарии
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Обожаю рыбные тефтели в томатном соусе — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо lena72 за то, что даёт нам возможность выбора!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рыбные тефтели в томатном соусе)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Какой замечательный рецепт. Моим любителям рыбных тефтелей в красном соусе обязательно понравится.
Lena72, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех рыбных тефтелей в томатном соусе.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я рыбные тефтели в томатном соусе не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Сделала рыбные тефтели в томатном соусе, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо, lena72, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!