Фото палтуса запеченного.

Палтус запеченный

Name: палтус запеченный
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Палтус 500 г; Свежий розмарин по вкусу; Соевый соус 50 мл; Мед 1 столовая ложка; Чили-паста по вкусу

От: Маргарита

русская кухня, палтус запеченный, рыба, Простой рецепт, две порции

Рецепт рыбы

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 293 ккал
Кухня: Русская
Оборудование: Термометр для духовки

Простой рецепт рыбы Рецепт русской кухни

Готовим палтуса запеченного

Состав:

Палтус 500 г
Свежий розмарин по вкусу
Соевый соус 50 мл
Мед 1 столовая ложка
Чили-паста по вкусу

Как приготовить

Сделать маринад: 50 г соевого соуса, столовая ложка меда и чили-паста по вкусу.
Рыбу (если это не филе, то косточки сохранить они придают дополнительный вкус) обмакнуть в маринад и подержать там, переворачивая, минут 20.
Разогреть духовку до 200 градусов (конвекция), и уложить на противень рыбу вместе с маринадом, сверху положить веточки розмарина.
Запекать минут 12-15, до зарумянивания по краям и светло-золотистого оттенка сверху. Не пересушите! Попробуйте вилкой если вилка легко проходит, то рыба готова.

На заметку

Разумеется, так запекать можно не только палтуса, но и любую белую или красную рыбу. Если у вас не филе, а цельная рыба, рекомендую раскрыть ее книжкой и запекать с косточками. Особенно форель.