Фото дорады с картофельным пюре.
Дорада с картофельным пюре
От: La_Maree
средиземноморская кухня, дорада с картофельным пюре, рыба, Простой рецепт, две порции
Рецепт рыбы- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 840 мин
- Порций: 2
- Калорий: 935 ккал
- Кухня: Средиземноморская
- Оборудование: Термометр для духовки
Простой рецепт рыбы Рецепт средиземноморской кухни
Готовим дораду с картофельным пюре
Состав:
- Дорадо 2 шт.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Картофель 2 шт.
- Молоко 2 столовые ложки
- Каперсы 60 г
- Сливки 48%-ные 125 мл
- Лимон 1/2 шт.
- Белое сухое вино 2 столовые ложки
- Оливки 20 г
- Яичный желток 1 шт.
- Лук-порей 50 г
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Дораду разрежьте вдоль спинки, перерубите позвоночную кость у головы и хвоста, подрежьте мякоть вдоль кожи, удалите кости вместе с оставшейся мякотью, потроха и жабры.
-
Рыбу промойте, посолите. Подготовленную тушку наполните картофельным пюре с добавлением части каперсов, сбрызните маслом и запеките в духовке до готовности.
-
Для соуса лук-порей мелко нарежьте и припустите в вине, добавьте оливки, каперсы, протрите.
-
Влейте сливки, уварите с яичным желтком на водяной бане.
-
При подаче выложите фаршированную рыбу на блюдо, полейте сливочным соусом с вином и луком-пореем.
На заметку
Рыбу, морепродукты, оливковое масло вы можете приобрести в компании "Ла маре".
Комментарии
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Сегодня делала суп-пюре из спаржи - замечательный рецепт.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Это какой-то шедевр!!!
La_Maree, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Скорее бы попробовать)
La_Maree, дорада с картофельным пюре - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Теперь это мой любимый дорада с картофельным пюре.