От: Лиза
домашняя кухня, пельмени под соусом, пельмени, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пельменейПельмени - это очень вкусно, особенно это блюдо радует, когда его подают под соусом. Рецепт пельменей и соуса - перед вами.
Простой рецепт пельменей Рецепты на ужин
Приготовим продукты.
2. Начнем с соуса. Очистите для него все овощи, включая и кожуру томатную. Для этого залейте помидоры кипятком и оставьте так на пару минут. Кожицу легко сойдет, когда вы сольете воду.
3. Превратите овощи в пюреобразную массу.
4. Добавьте специи и масло. Уксус по желанию. Я решила не добавлять, кислоты томатов хватило. Я добавила щепотку орегано для аромата. Готовый соус убираем в холодильник.
5. Мясо с солью, луком превращаем в фарш. Если мясо не жирное, обязательно добавьте кусочек сала.
6. Готовый фарш убираем в холодильник.
7. Готовим тесто для пельменей. В чашке разводим воду с солью. В миску всыпаем муку, делаем углубление и вливаем воду. Начинаем замешивать тесто.
8. Вымешиваем до тех пор, пока не получится эластичное, приятное и не липкое тесто.
9. Берем пельменницу. Посыпаем мукой. Кусочек теста тонко раскатываем и накрываем пельменницу.
10. Кофейной ложкой раскладываем шарики фарша.
11. Накрываем раскатанным тонко вторым кусочком теста. Посыпаем мукой и с помощью скалки раскатываем верх пельменницы.
12. Пельменницу переворачиваем и вытрушиваем готовые пельмени.
13. Доводим соленую воду до кипения и варим пельмени с момента закипания примерно 10-12 минут.
14. Первая партия готова. Также поступаем с остальным тестом и фаршем.
15. Порционно раскладываем пельмени.
16. Поливаем соусом и подаем к столу. Пельмени под соусом готовы, приятного!
Соус для пельменей включает в себя свежие овощи и жгучий перец, что активизирует работу ЖКТ и улучшить пищеварение.
Комментарии
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо Лиза, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Хотела приготовить уже сегодня пельмени с сыром maminyretsepty.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-syrom и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить пельмени под соусом.
О результате напишу позже.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.