Фото тушеной куриной печени с черной смородиной.
Тушеная куриная печень с черной смородиной
От: danich_74.livejournal.com
домашняя кухня, тушеная куриная печень с черной смородиной, печень, Простой рецепт, три порции
Рецепт печениКак можно разнообразить что-то привычное и отработанное до мелочей, такое как, например, тушеная куриная печень? Нужно привнести туда что-то новое и необычное, одну ноту, которая кардинально поменяет все блюдо. Как здесь, интересное сочетание кисловатой смородины с нежным вкусом куриной печени и сладковатым луком. Чем еще хорош этот рецепт, так это тем, что готовится быстро и при минимуме ингредиентов, а что еще нужно уставшему человеку после рабочего дня? Такая печень, замечательно идет с гарниром из картофельного пюре и свежим багетом. Итак, пришли домой, откупорили бутылку хереса, плеснули себе в стакан и начали. Нам понадобится: 400-500 гр. куриной печени; 100 гр. черной смородины; Одна луковица. 200 мл. хереса или портвейна Сливочное и растительное масло. Столовая ложка сахара, мука для панировки, соль, черный перец.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 417 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт печени Рецепт домашней кухни
Готовим тушеную куриную печень с черной смородиной
Состав:
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Печень куриная 500 г
- Смородина черная 100 г
- Херес 200 мл
- Растительное масло 15 мл
- Сахар (песок) 25 г
- Сливочное масло 15 г
Как приготовить
-
Разделаем печень на удобные кусочки и удалим все, что нам в ней не нужно. Разогреем на сковороде столовую ложку сливочного и растительного масла. Запанируем и обжарим на сильном огне печень буквально по несколько минут с каждой стороны, чтобы не пересушить ее, так как дойдет до готовности она уже в соусе.
-
Убавим огонь и на этой же сковороде, где жарилась печень, обжарим нарезанный полукольцами лук со столовой ложкой сахара до карамелизации. Затем, выльем в сковороду вино и уварим соус до загустения. Добавим смородину и проварим еще минут пять, заодно посолим и выровняем кислоту. Почти все. Остается только добавить печень и прогреть ее в соусе несколько минут.
Комментарии
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо danich_74.livejournal.com за рецепт!!!
Danich_74.livejournal.com, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Ну, это было превосходно!
тушеную куриную печень с черной смородиной вместе с пальцами едва не съела)
Попробуйте maminyretsepty.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-v-dukhovke, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Сделала тушеную куриную печень с черной смородиной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Только закончила приготовление тушеной куриной печени с черной смородиной.
Спасибо!
Делала тушеную куриную печень с черной смородиной на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Danich_74.livejournal.com, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами