Рецепт печени с яблоками

Фото печени с яблоками.

Печень с яблоками

От: Лиза

европейская кухня, печень с яблоками, печень, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт печени

Если вы никогда не пробовали это восхитительное сочетание - обязательно приготовьте печень по этому рецепту. Тушеная куриная печень с яблоками - это берлинский способ приготовления.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 234 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Похожие рецепты

Готовим печень с яблоками

Состав:

  • 0,5 кг куриной печени (можно заменить говяжей)
  • 2 средних яблока (зеленых)
  • 1 крупная луковица
  • 100 г муки
  • 1 ч.л. паприки без горки
  • пол-ч.л. карри
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Куриную или говяжью печень тщательно промыть, очистить от прожилок и кусочков жира. Порезать печень небольшими кусочками. Муку всыпать в плоскую тарелку, на сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла.

  2. Кусочки печени обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с маслом. Жарить ее на средне-сильном огне около 3-5 минут, затем перевернуть. Посолить, поперчить и прожарить с другой стороны до готовности (еще 3-4 минуты).

  3. Сложить готовую куриную печень на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на две части и удалить семена. Порезать мякоть с кожурой на полукольца около 0,5 см толщиной.

  4. Лук очистить, порезать тонкими кольцами. На сковороде разогреть масло, в котором жарилась печень (можно его процедить от мучного осадка) и выложить дольки яблок. Жарить яблоки около 2-3 минут с каждой стороны до румяности и переложить на отдельное блюдо.

  5. На сковороду с маслом выложить кольца лука. Жарить его в течение 3-5 минут, периодически помешивая. Ближе к концу добавить карри, паприку и соль, тщательно перемешать.

  6. Сложить все на большое блюдо в такой последовательности: яблоки, жареная печень, лук. Можно разогреть блюдо в микроволновке (пару минут), либо в духовке при 170/180С - 5 минут (но тогда сложить печень с яблоками в жаропрочную посуду).

  7. Вынуть горячее блюдо, разложить по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!

Комментарии

4.3 / 5
Валентина Светлая
Валентина Светлая

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта печень с яблоками!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Анастасия Иозефсон
Анастасия Иозефсон

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

lyuda
lyuda

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела печень с яблоками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

anyusha78
anyusha78

Лиза, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

oficera
oficera

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

istelas
istelas

Сейчас буду готовить печень с яблоками по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

skok_94
skok_94

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят печень в муке.

ompod
ompod

Лиза!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

incedelse
incedelse

Настя, спасибо за рецепт!

lultitun
lultitun

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

adnane
adnane

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

indutomat1995
indutomat1995

Как вкусно! Я полюбила печень с яблоками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

entisto
entisto

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

koulida
koulida

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без печени с яблоками не обходится!

adorientem1978
adorientem1978

Спасибо большое! Буду пробовать!

izeseral2005
izeseral2005

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

София Брызгалина
София Брызгалина

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Сидора Настенок
Сидора Настенок

Спасибо Лиза, очень часто пользуюсь этим сайтом.