Фото кабачков фаршированных.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Овощи

Кабачки фаршированные с молодым картофелем

🕓 1 ч

Овощи

Пошаговый рецепт кабачки с фаршем в духовке с помидорами с фото

Состав:

• 3 - 4 средних кабачка
• 400-500г фарша
• пучок базилика или петрушки
• 800г помидор в собственном соку
• 3 желтка
• 1 ст.л.панировочных сухарей
• масло оливковое
• 200г пармезана
• соль
• перец

Как приготовить

2. Для рецепта потребуются:

3. - 3 - 4 средних кабачка.

4. - 400-500 г фарша.

5. - пучек базилика или петрушки.

6. - помидоры в собственном соку без шкурки 1 банка 800 г

7. - 3 желтка (можно и 2).

8. - 1 стол. ложка панировочных сухарей.

9. - масло оливковое (за неимением можно и подсолнечное).

10. - 200 г тертого пармезана или другого твердого сыра.

11. - соль.

12. - перец.

13. Кабачки моем, отрезаем черенки (но не совсем - как на картинке), режем вдоль

14. 

15. столовой ложкой выскребываем содержимое кабачков, делая из них "лодочки" с толщиной стенок не более 1 см.

16. 

17. 

18. все выскребанное содержимое кабачков мелко нарезаем (ничего не выбрасываем.!)

19. 

20. Выкладываем фарш в миску и добавляем туда мелко нарезанные внутренности наших кабачков

21. 

22. добавляем в фарш 3 желтка, 1 стол. ложку панировочных сухарей, 2 стол. ложки оливкового масла, 100 г тертого сыра, соль, перец и все хорошо перемешиваем.

23. 

24. Пока оставляем фарш и переходим к приготовлению соуса. Для этого открываем банку помидор, достаем помидоры и давим их вилкой в отдельной миске.

25. 

26. подавили все помидоры, сок из банки тоже туда вливаем. Режем мелко базилик или петрушку и добавляем в помидоры.

27. 

28. Затем добавляем туда 2 стол. ложки оливкового масла, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

29. 

30. Берем противень с высокими краями (я стелю бумагу для выпекания, но это не обязательно, т. к. ничего тут не пригорает) и выливаю помидорную массу на противень и равномерно распределяю ее по всей его поверхности.

31. 

32. Теперь возвращаемся к нашим кобачкам. Берем одну из "лодочек" и ложкой накладываем туда фарш.

33. 

34. Получаем следующее:

35. 

36. Затем выкладываем наполненные фаршем кабачки на противень на соус из помидор.

37. 

38. 

39. Когда все выложили, посыпаем сверху тертым сыром (оставшимися 100 граммами).

40. 

41. Ставим в разогретую до 180 град. духовку минимум на 1 час - 1 час 15 мин чтоб кабачки приготовились и сыр припекся до золотистой корочки.

42. 

43. Вкуснее есть теплыми а не горячими и подавать вместе с соусом.

44. 

45. Приятного аппетита!