Фото белых грибов в сметане.
Белые грибы в сметане
От: Люся Сурганова
домашняя кухня, белые грибы в сметане, грибы, Простой рецепт, пять порций
Рецепт грибовБелые грибы в сметане - это, наверное, едва ли не самое популярное блюдо из боровиков, которое вкусно и само по себе, и с любыми добавками
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 297 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим белые грибы в сметане
Состав:
- Белые грибы - 500 г
- Соль - по вкусу
- Сметана - 4-6 ст.л.
- Укроп - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 70-100 г
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Белые грибочки - это просто шикарный трофей, который мы можем принести из лесу. Я грибных мест не знаю и в лес за грибами хожу редко, зато покупаю боровики и другие лесные грибочки на рынке. Такой поход за грибами всегда бывает успешен, без добычи я не возвращаюсь. Сейчас в осеннее время боровики и другие грибы гораздо менее червивые, чем летом, так что разочарований от покупки бывает меньше.
-
В летний период я уже засушила белые грибы на зиму, еще раньше - замариновала, ну, а сегодня мы будем готовить белые грибы в сметане. Блюдо это очень простое. Белые грибочки настолько хороши, что не нуждаются в сложном приготовлении, они хороши сами по себе, без многочисленных добавок и добавлений.
-
Вот поэтому и ингредиентов для приготовления белых грибов в сметане нам понадобится совсем не много: грибы, сметана, сливочное масло, зелень, соль и немного перчика по вкусу.
-
Белые грибочки нарежем. Можем резать не крупно, если боровики крепенькие, а если рыхлые - то лучше нарезать покрупнее, чтобы не рассыпались под ножом.
-
Сложим боровики в кастрюлю или миску, промоем несколько раз.
-
Зальем водой, посолим и поставим вариться. В процессе варки будет образовываться пена, ее мы будем снимать.
-
Беленькие грибочки не нужно долго варить - минут 25.
-
Откинем грибочки на дуршлаг, под проточной водой промоем и подождем, пока вода стечет. Бульон от грибов можно использовать для супа, подливок, жюльена.
-
На сковороде распустим сливочное масло, выложим боровики, поставим жариться. Нарубим репчатый лук помельче. Добавим на сковороду к грибам и поджарим, пока лук не обмякнет и не станет бежевым.
-
Затем добавим сметану (можно добавить больше) и прожарим еще минуты 3-5, помешивая. Попробуем. Если нужно, то добавим соль и черный молотый перец.
-
И последний штрих - немного рубленого укропчика.
-
Белые грибы в сметане готовы. С картофельным пюре они будут просто великолепны.
Комментарии
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Люся, рецепт белых грибов в сметане ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Я еще не делала белые грибы в сметане, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Вчера сделала белых грибов, жареных с луком и сметаной. А сегодня приготовлю белые грибы в сметане.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту белых грибов в сметане... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!