Фото запеченных голубцов с зеленой гречкой и тофу.
Запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу
От: Ксюшка
русская кухня, запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу, голубцы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт голубцовГолубцы блюдо с богатой историей. В разные эпохи на разных континентах появлялись блюда из листьев капусты с разными начинками. Мы в России полюбили классические голубцы с начинкой из мяса с рисом. Я же решила внести что-то новое и необычное в классический рецепт. Решила использовать гречневую крупу вместо риса и тофу вместо мяса. Добавила индийскую нотку и родился этот рецепт! С удовольствием делюсь открытием, так как блюдо получилось очень вкусным, а главное полезным!:) Попробуйте! Вам понравится!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт голубцов Рецепт русской кухни
Готовим запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу
Состав:
- капуста белокочанная - 1 кочан
- морковь - 2 шт.
- лук белый - 1 шт.
- гречневая крупа зеленая - 1 стак.
- тофу - 100 г
- имбирь корень - 30 г
- помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- гарам масала - ½ ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Как приготовить
-
Для начала подготовим капусту. Отделяем большие внешние листья. Отвариваем их в кипящей воде 2-3 минуты. Откидываем на дуршлаг.
-
Морковь и лук нужно мелко порезать (одну морковку оставить для соуса). Имбирь натереть на мелкой терке. Обжарить все на растительном масле с гарам масалой.
-
Заливаем 1 стакан зеленой гречки 1,5 стаканом воды. Отварить до готовности. Если вам не удалось купить зеленую, то вполне подойдет обычная гречневая крупа.
-
Тофу режем мелкими кубиками. Смешиваем гречку, тофу с морковью и луком. Посолить, поперчить.
-
Получившуюся начинку выкладываем в центр каждого капустного листа и сворачиваем конвертиками. Готовые голубцы выкладываем в форму для запекания.
-
Готовим соус. Для этого в блендере измельчаем чеснок, помидоры с соком и томатную пасту. Добавляем соль и нарезанную морковь.
-
Голубцы заливаем соусом и запекаем в духовке 20 минут при температуре 190 С.
-
Вот блюдо и готово! Полезно и очень вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо, буду попробовать)))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу по этому рецепту.
Этот рецепт чем-то похож на голубцы с мясом. Я правильно поняла?
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Ксюшка, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Буду к вам заходить чаще.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу.
О результате напишу позже.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Очень вкусно и главное просто.
запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу получается ням-ням.
Спасибо! Клевенько!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Очень давно приметила этот рецептик запеченных голубцов с зеленой гречкой и тофу.
Получилось просто чудесно!
Ксюшка спасибо Вам большое за этот рецепт!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Сегодня первый раз готовила запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)