Фото чечевицы со свеклой, шпинатом и йогуртной заправкой.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Гарниры

Рис с горгонзолой, шампиньонами и шпинатом

🕓 1 ч 45 мин

Штрудели

Пошаговый рецепт штруделя со свеклой, сыром и шпинатом с фото

Состав:

• апельсины - 1 шт.
• чечевица зеленая - 1 стак.
• свекла - 1 шт.
• йогурт натуральный - 100 г
• тмин - 1 щепотка
• лук красный - 1 шт.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• небольшой пучок шпината - 1 шт.
• соль морская - 1 щепотка
• чеснок - 1 зубчик
• масло оливковое - 1 ст.л.
• тмин - ½ ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

1. Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке, в конце посолить.

2. Луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами.

   

3. Чеснок почистить и мелко порубить.

   

4. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка прогреть лук и чеснок.

   

5. Сырую свеклу почистить, натереть на крупной терке и отправить в сковороду к луку и чесноку. Всыпать 1/2 ч. ложки тмина, перемешать и обжаривать несколько минут.

   

6. Выложить чечевицу и, помешивая, прогреть.

   

7. Добавить листья шпината и, продолжая помешивать, обжаривать еще минуту.

   

8. Из апельсина выжать 2 ст. ложки сока.

   

9. Оставшийся тмин измельчить в ступке.

   

10. Приготовить заправку: йогурт соединить с апельсиновым соком, добавить соль, перец и измельченный тмин, все перемешать.

    

11. Выложить чечевицу на тарелку и полить йогуртной заправкой.