Фото блинных крокетов с шампиньонами и сыром.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Гарниры

Рис с горгонзолой, шампиньонами и шпинатом

🕓 35 мин

Гарниры

Пошаговый рецепт крокеты из картофеля с грибами и сыром с фото

Состав:

• 200 мл газированной минеральной воды
• 300 мл молока
• 2 яйца
• 2 стак. муки
• 2 ст.л. масла растительного
• 400 г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• соль, перец
• 100 г тертого сыра
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• растительное масло для жарки

Как приготовить

1. Приготовить тесто для блинов - газированную воду, молоко, 2 яйца, муку и соль перемешать до получения однородной массы.

2. Жарить блинчики на сковороде, смазанной небольшим количеством масла, снять, остудить.

3. Подготовить фарш: грибы вымыть и натереть на терке.

4. Лук порезать и поджарить на сковороде на разогретом растительном масле. Добавить грибы и тушить 10-15 минут. Когда грибы поджарятся - приправить перцем и солью, после чего тушить еще 5 минут.

5. Фарш слегка охладить, добавить натертый сыр, перемешать. Если фарш слишком жидкий, добавить 2-3 столовые ложки панировочных сухарей.

6. На каждый блинчик выложить начинку (приблизительно 1 ст. л.). Свернуть блинчики с начинкой конвертиком. Затем убрать в холодильник или заморозить на будущее.

7. Перед подачей на стол обмакнуть блинчики в яйцо, обвалять в сухарях, обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле.