Фото шоколадна-сливочного мусс.

Похожие рецепты

🕓 300 мин

Мусс

Шоколадно-творожный диетический мусс

🕓 200 мин

Мусс

Пошаговый рецепт сливочный мусс — итальянский десерт с фото

Состав:

• шоколад черный горький - 200 г
• сливки 35-38% - 200 мл
• яйца куриные - 4 шт.
• сахарный песок - 50 г
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• ванильный экстракт - ½ ч.л.
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

1. Шоколад выложить в небольшую кастрюлю, влить 2 ст. ложки воды и растопить на водяной бане.

2. Отделить желтки от белков.

   

3. К желткам добавить сахар, ванильный экстракт и взбивать миксером до получения светлой густой массы.

   

4. Сливки взбить миксером в крепкую пену.

   

5. Белки посолить и взбить миксером в крепкую пену. Затем добавить сахарную пудру и еще немного взбить.

   

6. Растопленный шоколад соединить с желтковой массой и перемешать, затем добавить взбитые сливки и еще раз все перемешать.

   

7. Вмешать в шоколадно-сливочную массу взбитые белки.

   

8. Разложить шоколадный мусс в прозрачные бокалы и поместить в холодильник на час.