Фото шоколадна-муссового торт.

Похожие рецепты

🕓 300 мин

Мусс

Шоколадно-творожный диетический мусс

🕓 1 д

Мусс

Пошаговый рецепт лимонно-шоколадного муссовый торт с фото

Состав:

• какао-порошок - 50 г
• кофе растворимый - 1 ½ ч.л.
• сахар - 2 стак.
• сливки 33-35% - 400 мл
• молоко - 1 стак.
• йогурт - 400 г
• сахарные кондитерские украшения - 1 горсть
• молоко сгущенное - 1 ½ ч.л.
• печенье песочное - 50 г
• кипяток - 100 мл
• сахарная пудра - 250 г
• растительное масло - 1 стак.
• какао-порошок - 3 ст.л.
• шоколад - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• молоко - 100 мл
• желатин - 20 г
• мука - 2 стак.
• ванилин - 1 шт.
• яйца куриные - 4 шт.

Как приготовить

1. Яйца разбить в миску.

2. Добавить сахар, ванилин.

   

3. Яично-сахарную смесь хорошо взбить.

   

4. Налить растительное масло.

   

5. Затем налить молоко.

   

6. Хорошо взбить смесь.

   

7. Просеять какао-порошок.

   

8. Еще раз хорошо взбить.

   

9. В большую миску просеять муку с разрыхлителем.

   

10. Постепенно добавить муку к основном массе и перемешать при помощи миксера.

    

11. Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.

    

12. В форму вылить тесто.

    

13. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить спажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы.

    

14. Разрезать на 2 коржа.

    

15. Готовим крем. Сливки налить в миску.

    

16. Добавить йогурт или жирную сметану.

    

17. Высыпать сахарную пудру и взбить.

    

18. Шоколад поломать на кусочки.

    

19. Растопить шоколад на водяной бане и добавить в смесь, взбить.

    

20. Желатин высыпать в маленькую миску налить 3 ст. л. воды, перемешать. Ждем пока желатин набухнет.

    

21. В маленькой кастрюлю нагреть молоко и распустить желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.

    

22. Добавить тонкой струйкой в крем и хорошо взбить. Крем готов.

    

23. СБОРКА ТОРТА 1.5 чайные ложки растворимого кофе и 1,5 чайную ложку сгущенного молока растворить в кипятке (1 кофейная чашка). Пропитать коржи.

    

24. Дно формы застелить бумагой для выпечки, а также сделать бортики (можно и без них).

    

25. В форму положить первый корж, нанести равномерным слоем крем.

    

26. Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

    

27. Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Я использовала какао-порошок, сахарные сердечки и ореховое печенье, рецептом которого я поделюсь в следующий раз.

    

28. Приятного чаепития!