Фото яблочного мороженого с корицей.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Мороженое

Десерт из мороженого с корицей

🕓 3 ч 15 мин

Мороженое

Пошаговый рецепт домашнее мороженое без яиц с фото

Состав:

• Молоко — 1 стак.
• Жирные сливки — 2.5 стак.
• Тростниковый сахар — 1/4-1/3 стак.
• Сахарная пудра — 3/4 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Корица — 2 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л. (или 1 стручок)
• Сливочное масло — 50 г
• Яблоки — 2-3 шт.
• Специи — По вкусу (мускатный орех, гвоздика и т. д.)

Как приготовить

1. Для начала нужно сделать основу. В глубокую мисочку отправьте сливки, молоко, сахарную пудру. Добавьте щепотку соли, ванильный экстракт и ложечку корицы. Взбейте все как следует. Накройте и отправьте в холодильник на пару часов, чтобы масса как следует охладилась.

2. 2. Охлажденную массу снова взбейте и отправьте теперь уже в морозильник. Оставьте на 2-3 часа, не забывая каждые 15 минут тщательно перемешивать.

   

3. 3. А пока мороженое застывает, можно заняться яблоками. Очистите их и нарежьте тонкими пластинками, удалив сердцевину.

   

4. 4. Выложите яблоки на сковороду с растопленным сливочным маслом. Добавьте тростниковый сахар и ложку корицы. Томите на огне, помешивая, до мягкости. Снимите яблоки и остудите.

   

5. 5. Мороженое уже "схватилось".

   

6. 6. Яблоки можно добавить сразу в мороженое или предварительно измельчить в блендере до состояния пюре. Тщательно все перемешайте и снова отправьте в морозильник. Оставьте до полного застывания, не забывая перемешивать периодически.

   

7. 7. Когда оно хорошо застынет, мороженое можно подавать к столу. Для подачи можно использовать пиалы или вафельные корзинки, например. По вкусу можно добавить любимый сироп. Приятного аппетита!