Фото кофейно-кофейной крем-карамель.

Кофейно-кофейная крем-карамель

Name: кофейно-кофейная крем-карамель
Total time: 6 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: сливки жирные - 1 стак.; сахарная пудра - 3 ст.л.; сахар - 100 г; вода - 100 мл; кофе растворимый - по вкусу; яйца куриные - 2 шт.; яичные желтки - 2 шт.; молоко - 1 стак.

От: Зоя Середа

испанская кухня, кофейно-кофейная крем-карамель, крем, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт крема

Очень давно на отдыхе в Турции пробовала крем-карамель и осталась в восторге от этого десерта, но так долго не решалась приготовить сама! Все сомневаалась! Вот День рождения супруга меня сподвиг! И я осталась довольна! Единственно перестаралась с кофе на 500 мл молока/сливок 3 столовые ложки очень много! Но мы любим кофе и нам нормально! В следующий раз приготовлю классику без добавок.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 6 ч
Порций: 4
Калорий: 530 ккал
Кухня: Испанская

Простой рецепт крема Рецепт испанской кухни

Готовим кофейно-кофейную крем-карамель

Состав:

сливки жирные - 1 стак.
сахарная пудра - 3 ст.л.
сахар - 100 г
вода - 100 мл
кофе растворимый - по вкусу
яйца куриные - 2 шт.
яичные желтки - 2 шт.
молоко - 1 стак.

Как приготовить

Перемешать молоко и сливки, добавить растворимый кофе и довести до кипения, но не кипятить.
Приготовить карамель из сахара и воды до коричневого цвета, залить ее понемногу в формочки.
Яйца и желтки перемешать с сахарной пудрой. Не взбивать.
Молочную смесь вливать в яичную массу, постоянно помешивая. Разливаем в формочки. Ставим в высокий противень, наливаем в него горячей воды на 2/3 высоты формочек. Выпекаем при 160-170 C в течение 45-60 минут.
Даем немного постоять в выключенной и открытой духовке. Вытащить, охладить до комнатной температуры и в холодильник на 4 часа. Перед подачей по краю проводим ножом и выкладываем на тарелку.

Кофейно-кофейная крем-карамель

Похожие рецепты

Готовим кофейно-кофейную крем-карамель

Состав:

Как приготовить

Комментарии

Похожие рецепты