От: lena72
домашняя кухня, тарталетки со спаржей, розмарином и сыром, тарталетки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тарталетокМожно использовать перепелиные яйца тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А вместо сливочного сыра подойдут жирные сливки, их понадобится 120 мл.
Простой рецепт тарталеток Закуска из яиц Закуски из сыра Закуски в тарталетках Рецепт домашней кухни
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Тесто предварительно разморозить, затем раскатать и разрезать на 4 квадрата.
Смазать тесто оливковым маслом, выложить в небольшие керамические формы смазанной стороной вниз и сформировать высокие бортики.
Желток посолить и слегка взбить.
Часто наколоть тесто вилкой и смазать желтком. Накрыть формы фольгой, слегка утопив ее в центре, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
Зубчик чеснока почистить.
Яйца в чаше блендера соединить со сливочным сыром и взбить.
Козий сыр нарезать маленькими кубиками.
У спаржи удалить грубые черенки.
Приготовить начинку: разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, выложить спаржу, посолить, поперчить и немного обжарить. Добавить листья розмарина и чеснок, все перемешать и еще немного обжарить.
Обжаренную спаржу разрезать пополам верхнюю часть отложить для украшения, а нижнюю разрезать еще раз пополам, отправить в блендер к яйцам с сыром и все измельчить, затем посолить и поперчить.
В подпеченное тесто воткнуть кусочки спаржи, залить сливочно-яичной начинкой и посыпать нарезанным козьим сыром.
Вернуть тарталетки в духовку еще на 10-12 минут.
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
А я делала тарталетки со спаржей, розмарином и сыром строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО тарталетки с творожным сыром и семгой.
Lena72, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тарталетки со спаржей, розмарином и сыром по вашему рецепту, получилось сразу.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тарталетки со спаржей, розмарином и сыром.
Раньше думала, что тарталетки со спаржей, розмарином и сыром, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!