От: tanyusha71
домашняя кухня, тарталетки из орехового теста с ганашем и инжиром, тарталетки, Простой рецепт, две порции
Рецепт тарталетокПростой рецепт тарталеток Закуска из яиц Закуски в тарталетках
Фундук, если сырой, подсушить в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут. Очистить от шелухи и смолоть в блендере в муку с небольшим количеством сахара. Просеять в глубокую миску, добавить пшеничную муку, соль, сахар. Перемешать.
Растопить сливочное масло, влить к мучной смеси. Добавить яйцо и вымешать тесто руками до однородного состояния.
Разделить тесто пополам, сформировать 2 шара, раскатать их в диски по размеру формы. Выложить тесто в форму, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Выпекать корж около 20 минут при 180 градусах до золотистого оттенка теста. Немного остывший корж достать из формы и полностью остудить.
В это время приготовить ганаш: разломать шоколад на кусочки, сложить в миску, нагреть сливки, но не до кипения, и залить ими шоколад. Размешивая лопаткой, превратить таящий шоколад и сливки в однородную гладкую массу. Разлить крем по коржам и убрать в холодильник до полного остывания (ганаш должен стать плотным и поверхность его матовой).
Инжир помыть, обсушить, удалить верхнюю плотную часть, разрезать на четвертинки. Уложить дольки инжира на лист пекарской бумаги и полить медом. Запечь при 180 градусах 5-8 минут (в зависимости от спелости плода), чтобы инжир стал мягким. Остывшим инжиром украсить готовую тарталетку.
Комментарии
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант тарталеток из орехового теста с ганашем и инжиром ещё не пробовала:D
Вкуснятина, обожаю тарталетки из орехового теста с ганашем и инжиром
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, tanyusha71 :)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала тарталетки из орехового теста с ганашем и инжиром-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Красив, спасибо. А я в тарталетки из слоеного теста делала.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Тарталеток из орехового теста с ганашем и инжиром просто супер, мои гости все были в восторге!!! tanyusha71, спасибо!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Рецепт весьма кстати!
Очень понравился состав тарталеток из орехового теста с ганашем и инжиром, все отлично должно сочетаться!