От: katya71
домашняя кухня, сыр из кефира, закуски, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт закусокПростой рецепт закусок Легкие рецепты Закуска из яиц Закуски из сыра Оригинальные закуски Рецепт домашней кухни
Кефир вылить в сотейник в с толстым дном, нагреть на умеренном огне, пока не разойдется сыворотка, а сам кефир не створожится. Постоянно помешивать!
Дуршлаг застелить двойным слоем стерильной марли, вылить створоженный кефир, отвесить или поставить над глубокой кастрюлей, чтобы вся сыворотка ушла, а творожистая масса стала посуше. Оставить на 8-12 часов.
На паровой бане в чистой емкости соединить творожистую массу из кефира с содой, сливочным маслом и яйцом до полного соединения ингредиентов. Следить за температурой водяной бани и не допускать бурного кипения.
Болгарский перец укутать в фольгу, на максимуме запечь до горелой кожицы, затем поместить в пакет или термостатный контейнер, дать перцу пропотеть, кожицу удалить, филе паприки измельчить.
Добавить в теплую сырную массу болгарский перец, сушеный чеснок и соль, перемешать.
Сложить сыр из кефира в чистую сухую фарфоровую посуду. Хранить в холодильнике не более пяти суток.
Готовый сыр из кефира подавать как холодную закуску с хлебом, крекерами, свежими томатами и зеленью.
Рецепт "Сыр из кефира" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Большое спасибо так вкусно
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Katya71, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
А мой муж любит готовить http://maminyretsepty.ru/sousy/karamelny-sous-iz-kefira. Думаю, сыр из кефира тоже нужно попробовать.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Katya71, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом сыра из кефира.
Столько восхищений от гостей!
Приготовила.
Едим.
Но от сыра из кефира я ожидала бО'льшего!!!
Сегодня приготовила сыр из кефира…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Я уже сделала сыр из кефира.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!