Рецепт сыра из кефира

Фото сыра из кефира.

Сыр из кефира

От: katya71

домашняя кухня, сыр из кефира, закуски, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт закусок
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 101 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим сыр из кефира

Состав:

  • Кефир жирный 1000 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сода на кончике ножа
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Чеснок сушеный 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Кефир вылить в сотейник в с толстым дном, нагреть на умеренном огне, пока не разойдется сыворотка, а сам кефир не створожится. Постоянно помешивать!

  2. Дуршлаг застелить двойным слоем стерильной марли, вылить створоженный кефир, отвесить или поставить над глубокой кастрюлей, чтобы вся сыворотка ушла, а творожистая масса стала посуше. Оставить на 8-12 часов.

    сыр из кефира
  3. На паровой бане в чистой емкости соединить творожистую массу из кефира с содой, сливочным маслом и яйцом до полного соединения ингредиентов. Следить за температурой водяной бани и не допускать бурного кипения.

    сыр из кефира
  4. Болгарский перец укутать в фольгу, на максимуме запечь до горелой кожицы, затем поместить в пакет или термостатный контейнер, дать перцу пропотеть, кожицу удалить, филе паприки измельчить.

    сыр из кефира
  5. Добавить в теплую сырную массу болгарский перец, сушеный чеснок и соль, перемешать.

    сыр из кефира
  6. Сложить сыр из кефира в чистую сухую фарфоровую посуду. Хранить в холодильнике не более пяти суток.

    сыр из кефира
  7. Готовый сыр из кефира подавать как холодную закуску с хлебом, крекерами, свежими томатами и зеленью.

    сыр из кефира
  8. Рецепт "Сыр из кефира" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    сыр из кефира

Комментарии

4.3 / 5
galka91
galka91

Большое спасибо так вкусно

Люда Кордюкова
Люда Кордюкова

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

tofin
tofin

Katya71, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Алеся Секси
Алеся Секси

А мой муж любит готовить http://maminyretsepty.ru/sousy/karamelny-sous-iz-kefira. Думаю, сыр из кефира тоже нужно попробовать.

diana77
diana77

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

ongitear1981
ongitear1981

Katya71, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом сыра из кефира.
Столько восхищений от гостей!

nezenko_79
nezenko_79

Приготовила.
Едим.
Но от сыра из кефира я ожидала бО'льшего!!!

enenof
enenof

Сегодня приготовила сыр из кефира…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Сладкова Люда
Сладкова Люда

Я уже сделала сыр из кефира.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!