От: Тася Кучерюк
домашняя кухня, спринг-роллы с кускусом и овощами, роллы, Простой рецепт, семь порций
Рецепт ролловЭто блюдо я недавно продегуститровала в одном из ресторанчиков на корпоративном мероприятии. Блюдо постное, и его очень высоко оценили все присутствующие. К сожалению, шеф-повар не захотел делиться секретами приготовления этих спринг-роллов, поскольку рецепт авторский. Но, не смотря на это, я все же решила повторить блюдо, полагаясь на свой опыт и вкус. Получилось практически один в один, так что с удовольствием делюсь с вами рецептом. Итак, начнем!
Простой рецепт роллов Закуска из лука Закуски из овощей Рецепт домашней кухни
Морковь помойте, почистите и натрите очень тонким полосками (я это проделала с помощью зубчика овощечистки).
Очистите и мелко порежьте репчатый лук. Пассеруйте его на растительном масле на небольшом огне. Добавьте порезанный маленькими кубиками болгарский перец и перемешайте.
Подготовьте кускус ТМ Националь.
Добавьте овощи к кускусу, приправьте немного солью и залейте кипятком, следуя инструкции на упаковке (примерно 2 стакана). Закройте сковороду крышкой и дайте постоять 5-7 мин Затем вилкой размешайте кускус, добавьте рисовый уксус (можно заменить яблочным, но количество в этом случае уменьшите до 0,5 ст. л.), соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте!
Листы рисовой бумаги замочите на несколько секунд в теплой воде до размягчения, разложите на столе и промокните бумажным полотенцем.
Выложите начинку на листы рисовой бумаги и туго заверните роллы (по принципу налистников и голубцов). Удобно это делать по одному (рисовую бумагу замочили, промокнули, далее выложили начинку и завернули).
Из данного количества начинки получается 14-15 спринг-роллов.
Посыпьте готовые спринг-роллы кунжутом и подавайте с любимым азиатским соусом. К ним хорошо подойдет соевый соус, острый соус чили, сладкий соус чили или терияки.
Приятного вам аппетита!
Комментарии
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Сегодня первый раз готовила спринга-роллов с кускусом и овощами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Когда делала спринга-роллов с кускусом и овощами и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо Тася, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за спринга-роллов с кускусом и овощами!
Спринг-роллы с кускусом и овощами вкусняцкое блюдо, сама maminyretsepty.ru/zakuski/rolly/spring-rolly-s-krevetkami-i-svininoi готовлю.
Спасибо, замечательный рецептик, спринг-роллы с кускусом и овощами класс!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Мы тоже недавно первый раз делали спринга-роллов с кускусом и овощами.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт спринга-роллов с кускусом и овощами!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Красотищаа!