Рецепт спринга-роллов с кускусом и овощами

Фото спринга-роллов с кускусом и овощами.

Спринг-роллы с кускусом и овощами

От: Тася Кучерюк

домашняя кухня, спринг-роллы с кускусом и овощами, роллы, Простой рецепт, семь порций

Рецепт роллов

Это блюдо я недавно продегуститровала в одном из ресторанчиков на корпоративном мероприятии. Блюдо постное, и его очень высоко оценили все присутствующие. К сожалению, шеф-повар не захотел делиться секретами приготовления этих спринг-роллов, поскольку рецепт авторский. Но, не смотря на это, я все же решила повторить блюдо, полагаясь на свой опыт и вкус. Получилось практически один в один, так что с удовольствием делюсь с вами рецептом. Итак, начнем!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 198 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим спринга-роллов с кускусом и овощами

Состав:

  • кускус ТМ «Националь» - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • перец болгарский желтый - ½ шт.
  • соль - по вкусу
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • рисовый уксус - 1 ст.л.
  • кунжутное масло - 2 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • рисовая бумага - 15 шт.
  • кунжут черный - 1 ст.л.
  • кунжут - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Морковь помойте, почистите и натрите очень тонким полосками (я это проделала с помощью зубчика овощечистки).

  2. Очистите и мелко порежьте репчатый лук. Пассеруйте его на растительном масле на небольшом огне. Добавьте порезанный маленькими кубиками болгарский перец и перемешайте.

    спринг-роллы с кускусом и овощами
  3. Подготовьте кускус ТМ Националь.

    спринг-роллы с кускусом и овощами
  4. Добавьте овощи к кускусу, приправьте немного солью и залейте кипятком, следуя инструкции на упаковке (примерно 2 стакана). Закройте сковороду крышкой и дайте постоять 5-7 мин Затем вилкой размешайте кускус, добавьте рисовый уксус (можно заменить яблочным, но количество в этом случае уменьшите до 0,5 ст. л.), соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте!

    спринг-роллы с кускусом и овощами
  5. Листы рисовой бумаги замочите на несколько секунд в теплой воде до размягчения, разложите на столе и промокните бумажным полотенцем.

    спринг-роллы с кускусом и овощами
  6. Выложите начинку на листы рисовой бумаги и туго заверните роллы (по принципу налистников и голубцов). Удобно это делать по одному (рисовую бумагу замочили, промокнули, далее выложили начинку и завернули).

    спринг-роллы с кускусом и овощами
  7. Из данного количества начинки получается 14-15 спринг-роллов.

    спринг-роллы с кускусом и овощами
  8. Посыпьте готовые спринг-роллы кунжутом и подавайте с любимым азиатским соусом. К ним хорошо подойдет соевый соус, острый соус чили, сладкий соус чили или терияки.

    спринг-роллы с кускусом и овощами
  9. Приятного вам аппетита!

    спринг-роллы с кускусом и овощами

Комментарии

4.2 / 5
lerorof
lerorof

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

ejuranted
ejuranted

Сегодня первый раз готовила спринга-роллов с кускусом и овощами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

lera
lera

Когда делала спринга-роллов с кускусом и овощами и не сомневалась, что получится вкусно!

tasha
tasha

Спасибо Тася, очень часто пользуюсь этим сайтом.

gedither1993
gedither1993

Фантастика!!!
Спасибо огромное за спринга-роллов с кускусом и овощами!

uldati
uldati

Спринг-роллы с кускусом и овощами вкусняцкое блюдо, сама maminyretsepty.ru/zakuski/rolly/spring-rolly-s-krevetkami-i-svininoi готовлю.

kibets_93
kibets_93

Спасибо, замечательный рецептик, спринг-роллы с кускусом и овощами класс!

idreanio1980
idreanio1980

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Юлия Чавес
Юлия Чавес

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

pontunde
pontunde

Мы тоже недавно первый раз делали спринга-роллов с кускусом и овощами.

Тома Величко
Тома Величко

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт спринга-роллов с кускусом и овощами!!!

edisha
edisha

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Даша Левкович
Даша Левкович

Красотищаа!