От: Инга Садыкова
домашняя кухня, мясные роллы, фаршированные овощами, роллы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ролловСегодня поделюсь с вами очень оригинальным и необычным рецептом, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами. Блюдо получается более чем вкусным, сочным, по-настоящему праздничным! Попробуйте.
Простой рецепт роллов Рецепты на ужин Праздничные рецепты Красивые рецепты Закуски на праздничный стол Закуски из овощей Фаршированные закуски
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясо разрежьте на пластины толщиной 1-1,5 см. Аккуратно отбейте мясо с обеих сторон и сложите в глубокую мисочку небольшого размера.
В глубокой пиале смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, туда же отправьте мелко порезанный чеснок, красный перец и немного соли и черного перца.
Залейте полученным маринадом мясо, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте в нее нарезанный соломкой сладкий перец. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 2 минуты.
Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 3 минуты на таком же огне.
Выньте перец, а в сковороду добавьте бальзамический уксус и сахар. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы получилась бальзамическая глазурь.
Мясо выньте из маринада и стряхните излишки жидкости. Разложите мясо на рабочей поверхности. На середину положите сладкий перец и заверните мясо в рулет.
При желании рулеты можно соединить нитками или зубочистками, чтобы они не разворачивались, но у меня они и так прекрасно держали форму.
На сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите роллы и жарьте на среднем огне, часто переворачивая. Степень прожарки регулируйте самостоятельно, мне нравится степень прожарки "medium rare". Готовлю около 8 минут, если же вы хотите более прожаренное мясо, то подержите на сковороде 12 минут. Но в любом случае за 2 минут до готовности рулеты полейте бальзамической глазурью.
Готовые рулетики порежьте на кусочки, выложите на тарелку и украсьте оставшимся сладким перцем и свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим и кушайте с удовольствием!
Роллы из говядины с овощами - это просто невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как к обычному будничному столу, так и к самому изысканному праздничному. А все благодаря яркому маринаду с использованием бальзамеческого уксуса и бальзамической глазури. Признаюсь, ранее я крайне редко использовала бальзамический уксус в приготовлении блюд, но поняла свою ошибку и каюсь) Ну что ж, читайте мой рецепт, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами, и обязательно пробуйте!
Комментарии
Спасибо, Инга!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Рецепт роллов мозаика немного другое, но тоже интересно.
Ты просто кудесница.
А мясные роллы, фаршированные овощами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и мясные роллы, фаршированные овощами очень похвалила.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мясные роллы, фаршированные овощами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мясные роллы, фаршированные овощами
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо, Инга, очень вкусно!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Инга, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я сделаю его на Новый год!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Не умею готовить в принципе вообще, а мясные роллы, фаршированные овощами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
мясные роллы, фаршированные овощами съели за один присест!